烤羊肉串——烤箱版

    其实，我不喜欢撸串，一年吃烧烤的次数不超过3次。

买一大块羊腿肉

    羊身上每个部位，有不同的吃法，买羊腿肉的原因，是肥肉少。

店家会帮你去毛

    用这种气枪，帮你把表面的羊毛烧干净，你会闻到一股烧焦的味道，不过不影响你的烧烤。

用刀将羊肉切成小块

    店家会取出羊骨头，这样你也可以把骨头拿去熬汤，但肉还是要切成小块的，我切的比较大，约是3厘米见方的肉粒。

放调料

    放一些孜然、五香粉、黑胡椒粉、烧烤粉之类的东西。其实我不喜欢放太多调料的，但是羊肉的味道大，没有香料还不好去味。

再放一些香料

    放姜、洋葱等香料，更加去味，口感更丰富。然后加入盐、酱油、香油、料酒等调味品，腌制大概半小时到一小时就好了。

拿竹签串起来

    竹签有那些专门用于烧烤的，事先要用水泡，大概要泡足一小时，这样才不会烧起来。

然后放到烤盘上

    放到烤盘上，要涂一些油，抹少许腌制的汁。

烤好了，开吃

    烤箱用220度火，大概烤个半小时就可以开吃了。

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