永不言败

记肯德基创始人——哈兰·山德士

文/任飛宇

很多人将“五十岁已知天命”这句话理解为：如果在五十岁时还一无所成，就代表了这辈子已经成了定局，该认命了。

可是你知道吗，享誉世界，在100多个国家中，相继开了14000多个快餐连锁店的肯德基创始人哈兰·山德士上校，在年满65岁之时方才创业成功。

1890年9月，一个雷雨交加的夜晚，在美国中部的印第安纳州亨利维尔附近一个普通的小农庄中，随着一阵穿透雨夜的婴儿啼哭声，一个胖乎乎的小男孩呱呱落地。

    年轻的夫妻像其他初为父母的人们一样，欢天喜地的迎接这个小生命的到来。对他关怀备至，并给他取名为哈兰•山德士。

命运似乎特别喜欢捉弄于他。六岁那年，他的父亲就突然去世，只留下他和母亲还有幼小的弟弟妹妹。

为了生存，他的母亲去了附近工厂做工，照顾弟弟妹妹的活就留给了只有豆丁点大的小山德士。

都说穷人的孩子早当家，小山德士才刚七岁，就已经可以做20多道不同的饭菜了。一次，他用家中的面粉、蔬菜和一些肉丁等食材，给没来得及吃早餐的母亲做了夹肉面包，一路小跑着送去了三英里之外他母亲上班的工厂。他的母亲和工厂里的工友们品尝之后都赞不绝口。这些来自于大人们的夸赞和鼓励，让小山德士享受到了烹饪所带给他的乐趣，也为他以后喜欢研究美食埋下了伏笔。

十二岁那年，他跟随改嫁的母亲来到了印第安纳洲的首府。继父看他这个大号的拖油瓶极不顺眼，时常趁他母亲去工厂打工的机会打骂于他。为了不让母亲为难，小山德士放弃了才念到六年级的学业，去外面打工挣钱。

他曾去东北部的纽约州当过售票员，16岁时谎报了年龄参军加入了远征古巴的军队。由于晕船太过厉害，被提前遣送回国。退伍回到家乡后，为了谋生，他当过电车调度，开过渡轮。好在命运之神对他总算仁慈了一回，在南方的亚巴马州当铁路工人不久，他遇见了自己的第一任妻子：年轻美丽的姑娘---约瑟芬·金恩。几个月后坠入爱河的两位年轻人就匆匆结了婚。同时也开启了他跌宕起伏的职业生涯。

婚后的山德士为了养活妻儿，先是在阿拉巴马卖过保险，又在俄亥俄开过一家汽艇渡口小公司；在哥伦布市商会当秘书的同时，还曾开过一家燃气灯厂；不仅曾成为伊利诺伊中央铁路局的雇员，还当过律师，拿到了函授法学学位；让他在堪萨斯州的小石城当了一段时间的治安官。

32岁那年他失业了。四处碰壁后终于找到了一个销售轮胎的工作。刚干出点成绩，不幸再次降临：他开车路过一座大桥时，恰好遇见大桥的钢绳断裂，将他连人带车跌入了河中。这次的意外让身受重伤的他再也无法去干轮胎推销员的工作了。

为了生存，身体才恢复了一点的他，又开启了四处奔走的谋生求职生涯。他的足迹几乎踏遍了美国的整个中南部，却没有一件事做成功。

1930年，当经济大萧条的风暴席卷向美国的每一个民众时，山德士发现已经很难找到一份自己满意的工作了。他决定再创一番事业。

在家人的帮助下，他很快在肯德基州客流量较多的25号公路旁开了一家加油站。为了能增加收入，他还在加油站旁边开了一家快餐店。这样来来往往的顾客在加油的同时也顺带能填饱肚子。

他以一张桌子、六把椅子的简陋设施，迈开了跨入快餐行业的第一步。

对于从小就喜欢研究各种家庭美食的山德士来说，这里就是他的主场。刚开始，顾客只是抱着来填饱肚子的心态。后来经不住他研发的各种家庭美食的诱惑，加之用餐又极为方便快捷，前来这里的顾客越来越多。快餐桌很快由一张增加到两张、三张......

见便捷的快餐形式如此受大众的欢迎，山德士重新在附近选了一块地皮，修建了一座漂亮的汽车旅馆，并在旁边修建了能提供142个座位的餐厅。由于缺乏酒店管理经验，他还特意花了两个月的时间去康乃尔大学进修。

1935年，肯德基州为了表彰他为该州餐饮所做的贡献，特授予他为“肯德基上校（stateColoenl）”的荣誉。经历多次失败后，嗅觉已变得异常敏锐的山德士这次抓住了机会：利用所获得的头衔，将自己的快餐店塑造成了美国南部与众不同的餐饮代表。

两年后，经历了在肯德基州内建立快餐连锁店的数次失败后，他开始专注于改进自己餐馆内最受欢迎的炸鸡配方。不久后，一道含有11种香料的炸鸡配方诞生了。用这种配方烹饪而成的炸鸡不但皮薄入味，肉质也鲜嫩多汁，成为了肯德基克敌制胜的秘密武器。

眼看他就要过上富足的生活，恰好这时，美国联邦政府宣布了75号跨州高速公路的修建计划。高速公路的改道几乎带走了他所有的顾客。无奈之下他只好变卖了心爱的汽车旅馆，拿出所有存款归还债务，却发现仍然资不抵债，只好宣布破产。

你以为他就此就颓废？屈服于命运的安排了？然。

挫折对于一些人来说，是运气不济与不公；而对于另一些人来说，只是一场场越挫越勇的考验与磨砺。

当他拿着自己掌握的炸鸡配方向各地小餐馆推销技术合作，被拒绝了1009次后终于成功，迎来了他的人生巅峰。那年他已65岁。

    ——谨以此文献给永远十八岁的英雄们！