厨房里的巴赫

空气里飘着巴赫的无伴奏大提琴组曲，我从冰箱里拿出了一瓶啤酒。

约摸4点的模样，我开始在厨房准备晚饭，之前我刚打完2小时的网球，之后又跑了10公里，肚子里饿饿的，什么也没有。

洗过澡以后，身体酸累还在，但我很享受这种感觉，就好像享受肚子饿着等开饭的感觉差不多。等一会儿我邀请了加拿大的朋友来做客，我做饭。

各种蔬菜被我一股脑儿地泡在水池里，因为担心农药，我总是喜欢把蔬菜反复浸泡。肉已经炖在了炉子上。今天的菜谱决定以春天的菜，江南的菜为主，毕竟加拿大的好朋友吃中国菜的机会还是少些吧。主菜是蹄膀，咸肉，竹笋，百叶结炖的腌笃鲜，还有红烧豆腐，水芹炒香干，炒菜芥（一种这个季节独有的开花的青菜），拌菠菜，还有一份意大利式的烤鱼，今天早上在市场买到了很新鲜的龙利鱼和乌贼，就用这些做，想到这里，赶快拿出烤盘，把鱼用调料，橄榄油，白葡萄酒浸渍，鱼身下面垫了一层 芹菜，面上则铺着茴香（Dill）每次做这个菜，就会想起在意大利的三次假期，每一次都有那么多有意思的事。其中有一次住了一个带厨房的房间，忍不住在意大利自己做了那么多次意大利菜....

巴赫的无伴奏大提琴的CD是我在约10年前在新加坡一家书店买的，Decca录的音。因为并不是什么经典音乐的行家，在买之前我从不知道这个，但买来以后，10年以来反复听，还是百听不厌，我觉得有一丝忧伤，也有几分激情，更多的是一种顺畅的优雅，不管你在什么情绪下听都会恰当...甚至作为吃饭，看书时的背景音乐也很是恰当。

冰凉的啤酒缓缓流入我的嗓子，流到我空空的胃里，这时候一个人的啤酒特别有啤酒花的香味，和啤酒特有的清咧的味道。一边喝一边想到上次在加拿大朋友送给我的那瓶龙舌兰酒，那瓶酒后来被我和同事们在去年的聚会上一饮而尽，还真是畅快呢。

炉子上的腌笃鲜飘出浓浓的香味，我开始把各类蔬菜分门别类地捞出来，沥干水，切成待用的大小，脑子里慢慢琢磨，先做哪个菜，烧的次序时间等，我做菜有一个理念，除了能在烤箱或炖锅稍待的菜，其他菜几乎应能同时上桌。我喜欢做菜，喜欢一边做一边和朋友们说话，再全部做好以后大家一起吃。

在沙发前的茶几上放着好几叠书，最上面那本很薄的墨绿封面的就是卡佛的《当我们谈论爱情我们在谈论什么》，其中最著名的就是同名的这个短篇，里面最有名的一段是这样说的，

“你们在相遇之前也曾爱过别人……如果我们俩有谁出了事，我想另一个，另一个人会伤心一会儿，你们知道，但很快，或者的一方就会跑出去，继续再次恋爱……所有这些，所有这些我们谈论的爱情，只不过是一种记忆罢了。甚至可能连记忆都不是。”

门铃响了，我答应着，快步走去开门......