“食物相克”是真是假？

          “食物相克”从何而来

食物相克”是中医食疗的一种说法，在现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词。

  中医食疗理论认为，食物与中药一样具有“四气”——寒、凉、温、热和“五味”——咸、酸、甘、苦、辛等食性，而人的体质也有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用，可能会相互抵消其食疗效果。之后在旧时民间口口相传，引起许多人的“追捧”。

          “食物相克”去向何处

相信，我们亲爱的父母们，都曾经告诉你哪些食物不能同时吃，甚至给你转发关于“食物相克”的文章。市场上也出现了许多有关食物相克的书籍，营养学课程等等

可能还会有以下内容....

虾和柠檬不能搭在一起吃，会砒霜中毒.....

螃蟹与西红柿一起吃，会引起腹痛、腹胀....

菠菜和豆腐吃会得肾结石....

事实真的是这样的吗？食物相克是谣言吗？

          “食物相克”=谣言

  早在1935年，营养学界泰斗，南京大学教授郑集决定通过试验来验证“食物相克”引起疾病的说法。他搜集了民间传说中的184对相克食物。让动物和人试吃。他本人也与一位同事参与试验。结果发现，食后24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温等都正常。首次通过科学试验验证驳斥“食物相克”导致疾病的说法。值得一提的是，郑集是我国最长寿的科学家之一，活了110岁。

 

  2008年，兰州大学和哈尔滨大学也做了类似试验。招募了100多位志愿者，结果受试者并无不良反应。

  2018年的315晚会上，更是直接指出“食物相克”是不科学，不可信的。

                      谣言区

虾+维生素C= 中毒 ？

事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机会很快代谢掉，不会跟维生素C反应。

另外我国鱼类碑含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100-200毫克才有致命危险。也就是说，合格的海产品即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C,也不会中毒。

而现实生活中，西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法就是对上述说法的有力反驳。

香蕉 + 茶 = 结石 ？

 

谣言！不知道大家有没有听过香蕉茶？顾名思义。是香蕉和茶叶一起搭配的饮品。能够润肺解酒，清热润燥，通血降压。治疗冠心病，高血压动脉硬化症。

西瓜 + 桃子 = 剧毒？

每年夏天都有谣言称，桃子和西瓜同食会产生剧毒。

真实情况是，桃子和西瓜含有的营养成分都不特殊，除了水分外,含量最多的就是糖，此外还含有一些维生素、矿物质、膳食纤维、少量的蛋白质以及脂肪等常见成分，

“一起吃产生剧毒”的反应基础根本不存在，相信大家生活中的实践也已经验证过这一点了。

如果你吃了某几种食物后，身体出现了不舒服

别急，想想是不是以下原因导致的：

      食物卫生不过关 例如食品过期

      食用方法不对    例如没有洗干净或者加热

      自身体质问题    例如对食物过敏，乳糖不耐受

      严重时上吐下泻，还请立即到附近医院就诊！毕竟身体是革命的本钱！

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