干煸扁豆

干煸扁豆

材 料：

扁豆，植物油，盐，金兰酱油

做 法：

摘去扁豆两头；清洗干净；

锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油；

水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆；

放入两勺左右的酱油；

用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。