红薯梗炒肉丝，清脆爽口又美味

红薯大家是再熟悉不过了，它的块茎可以烤着吃、蒸着吃，非常美味。但是它的叶梗、叶子，很多人却没吃过，其实它们的营养价值也非常高。

红薯的叶子可以凉拌、清炒，也可以做馅，是一种非常好的绿叶蔬菜。

红薯的叶梗，撕去表皮，切成段，炒肉丝，清脆爽口又美味。

红薯梗炒肉丝的做法

1、红薯梗一把，撕去表皮，洗净切成段。(也可以到集市上购买现成的红薯梗段，不过还挺贵的，十块一斤。)

2、热锅放油，加入葱、姜、蒜、红辣椒丝煸炒出香味。

3、加入肉丝翻炒几下，随后加入红薯梗段及调料至断生。

清脆、美味又爽口的红薯梗炒肉丝，让你大饱口福。