用这个锅做冷吃牛肉，既方便又好吃
2019-03-06 本文已影响0人
美善品顾问娅娅
冷吃牛肉是四川的一道特色小吃，个人是非常喜欢吃的，所以闲暇时分就会琢磨着自己做，发现用美善品简直不要太方便，又没有油烟，又省心，真心强烈推荐
准备材料：牛肉250克
生姜10克
大蒜3瓣
食用油125克
生抽10克
老抽10克
料酒30克（腌制牛肉）
食用盐2分之一茶匙
冰糖10克
花椒面10克
海椒面5到10克
干辣椒100克
step1：牛肉用5分钟，50度，速度5清洗干净，切成小拇指粗。第一步：先将250克牛肉加料酒和2分之一茶匙盐进行腌制，因为今天做的时候，忘了拍腌制过程图，下次补一下。腌制完的牛肉放置一边
step2：将姜和大蒜放入主锅5秒钟速度5.5切碎，倒入125克食用油，5分钟温度v反转小勺暴香姜和蒜，全程不要盖量杯盖。
step3：直接倒入腌制好的牛肉，加入生抽老抽，1茶匙耗油，10克糖粉，10分钟温度v反转小勺进行煸炒，全程不盖量杯盖哈
step4：最后放入剪开的100克干辣椒，继续10分钟温度v反转小勺进行炒干。当当当出锅
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