2024年1月11日星期四冷｜Day497

第2周《腊月二三事》

感谢DD老师的讲解，关于“腊月”，让我明白：至少有4-5种写作思路。

第一，家乡特有风俗习惯。
第二，过年才吃的特定美食。
第三，腊月会做的特别仪式。
第四，腊月带给我们的感受。

几经思考，终于找到了属于“我”的切入点。我选择写：

大年三十这一天的“大锅菜”（美食）+“上坟”（仪式）。

01 大锅菜

提起大锅菜，我并不知道是不是北方特有的饮食文化。

反正，我除了在奶奶家的大年三十中午，经常吃之外；有且仅有一次，是在参加老公的姥姥丧礼上吃过。

所以说，大锅菜，带给的第一感觉是，人多时作者道菜，简单、省事、还好吃。

大锅菜，也可以理解为“大杂烩”。主菜有五花肉、白菜、粉条，配菜可以放入海带、丸子、皮渣等。

五花肉可以单独先炖好，最好是肥瘦相间的上等五花肉。太肥，会腻；太瘦，不香；肥瘦相间，炖到合适的口感，入口即化也许有点过，嚼不烂那就是还没熟，这两者直接的口感，恰到好处。

肉炖好之后，热锅凉油，其他配菜一一下锅翻炒几下，倒入开水、酱油、生抽、耗油、盐糖鸡精等佐料，先开中火炖到咕嘟咕嘟冒泡，再调成小火，慢慢炖上5-10分钟，最后交上炖好的肉和肉汤。出锅啦！！！

老人、小孩，总是会被先盛出来到碗里，配上馒头，呼噜呼噜一眨眼地功夫，就可以吃光一碗。

食量大的大人们，会用更大的碗盛出来，也许是为了下午上坟攒足力气，通常能吃2碗+2个馍。

做饭1小时，吃光10分钟，恐怕是对做饭人手艺的最佳认可啦！

而这个人，不是我老妈，就是我老爸。他俩总能给我们一大家子（大大、姑姑、叔叔一大家子们）做各种美味佳肴。

老爸老妈是“黄金搭档”。我爱❤这对善良、勤劳、手艺超级赞的老俩口！！！

在我自己家吃大锅菜，由于是市区，没有灶台，只能是炒菜锅来炖。

我生平有幸去农村参加丧事、喜事、走亲戚时，偶尔吃上过一两次农村灶台大铁锅炖的大锅菜，虽然卖相有点像“喂猪”吃的，但千万不要被欺骗，端起碗来，嗷嗷嗷嗷地吃上2碗，都不是问题。

真的很美味哦！以至于我怀疑自己是个“大胃王”。哈哈哈～

02 上坟

每年三十中午，吃完大锅菜，我们一大家子，大大&老哥、叔叔&老弟&婶婶、老爸老妈&我，偶尔也会有老姑（一般大闺女不强求去），跟另外一支的亲戚们汇合，回老家上坟。

基本要开4-5辆车。大概不到1小时车程，就到了老家。

先去老家的房子里看看，已经没人住了，但也会去看看。

贴贴春联、拿上铁锹、带上贡品，我们全家人分几拨，就往祖坟走去。

当年，有我的爷爷、三爷爷三奶奶、还有。。。（坦白说，这么多年我也没记住）

但是，我会非常虔诚地给过世的祖辈们烧纸、磕头、祭拜，还会学着大人们的样子，嘴里念叨着：

“爷爷奶奶，孙女给你们送钱、送衣服、送好吃的来啦。希望你们啥也不缺、好好的......”

全套流程下来，撑死1个小时。之后，会把贡品分给我们这些小孩们，大人们会说：

“吃贡品好～一定吃哦！”

还有个讲究，磕完头的裤子，粘上的泥土，不让怕打，说是不吉利。

诸如此类，反正我这个“小迷信”，一向言听计从。现在想来，觉得自己好搞笑。

自从工作、嫁人之后，大概得有10年没法过年回家上坟、祭拜祖辈。心里总是有愧疚的，或许是对老人们的一份思念。

终于，去年，我带着老公先回娘家过年，完成了我多年“想上坟”的心愿。

当时，祷告了些什么，早已不记得了。。。但唯一可以肯定的是，自从祭拜过先祖，2023年的我，简直开挂了！

我也不知道有木有必然联系，但我个人觉得，做人，任何时刻，都不能忘本，要懂得孝顺与感恩，这样日子也会越来越旺的。

以上，就是本周主题写作内容！

期待看到大家的“腊月二三事”呦～

晚安～感恩❤这个话题❤