美食记＜火锅＞

      这个天气最适合吃火锅了。

      吃火锅，当然在家里吃最实惠，我和孩子都喜欢麻辣锅，前几日有朋友从四川带来一包麻辣火锅的底料，今天正好用上。

        底料下锅，加入葱、干红椒和生姜，调入香油生抽蚝油和盐，如果想吃鸡火锅就将洗切好的鸡块入锅煲二十分钟，然后涮菜，如果想吃鱼火锅，可以先把鱼切片腌制好，锅开即涮更美味。

      我今天就是纯麻辣锅底，准备了肥牛、黑毛肚、鸡蛋饺、午餐肉、千张丝、鲜菇，还有土豆红薯和青菜，两个人吃足够了。

      吃火锅还讲究料碗，在家里可以准备蒜沫、香菜沫、麻酱、香油辣椒油，芝麻或花生碎，这样调出来的料碗，加上麻辣火锅更浓香辣爽，当然，少几样也没关系，不影响心情。

      吃饭，就是为了满足我们的味蕾需求。

        愉悦自己，不负周末！