【翻车食堂】 感谢好友的馈赠，鲜美爽口的凉拌菠菜

小可爱们大家好呀！小y和小绿的翻车食堂又开饭了，我是黑暗料理糊弄学大师小y。炎热的夏季总会影响人们的食欲，吃什么也会成为十分困扰的问题。刚好最近小y得到了朋友投喂的即食扇贝，就拿来搭配菠菜制作一份鲜美爽口的凉拌小菜吧。不会做饭，多多包涵，一起来看看吧。

1.虽然我是一个糊弄学美食家，但是为了感谢好友的投喂，还是不能随便糊弄，所以要隆重地加工和摆盘。感兴趣的小可爱们一起看下去吧。

2.首先，准备一些菠菜，焯水。我们可以选择自己喜欢的各种蔬菜，最好是可以生吃的，如果是叶菜类，我们可以统一大批量焯一次水，放进冰箱冷藏起来，这样既可以节省备菜时间，也可以防止蔬菜变质。

3.准备一块豆干和一包扇贝肉，再次感谢这位小伙伴呀。其实小y很少会吃水产，因为小时候被鱼刺卡住跑去了医院，从此留下大面积的阴影，贝类的好处就是，你永远也不会被刺卡住。不喜欢吃豆干的人可能会对豆制品嗤之以鼻，但是喜爱的人却对这种独特的口感青睐有加。不知道小可爱们是更喜欢干豆腐、大豆腐、豆干还是腐竹呢？

4.将豆干切碎，扇贝肉撕成条状，加入酱油、醋、胡椒粉、烧烤料。罗勒碎，一起搅拌一下。因为豆干和扇贝都是带有调味的，所以少放或不放盐，小y这里就不放了。也可以放一些香油调味，小y也不放了，免得碗碟油腻不好刷。其实到这一步已经可以吃了，不过，红配绿才是经典配色嘛。所以，我们继续做下去。

5.做一个不太精致的摆盘，先铺上若干紫菜，再把菠菜堆上去。小y曾试图用容器把菠菜墩弄成爱心型，不过失败了，咳，可能是菠菜的量不够多，也可能是我的力气不够大，没有压实。所以，有造型需求的小可爱们一定要大力出奇迹！

6.小心地将刚才调好的配料堆在菜墩上，再将碟子里剩下的汤汁浇入菠菜。鲜美爽口的小凉菜就完工啦！

7.小y这里先吃为敬啦！家里有材料的小可爱们，可以来打开脑洞，解锁更多新口味！大家还有什么想吃的，也欢迎告诉小y。

翻车食堂，欢迎戳这里！小可爱们有什么神奇的脑洞或者创意，也可以留言告诉小y。这里是小y和小绿，两个特立独行脑洞大开的艺术家！欢迎点赞收藏关注转发一波，你们的支持和喜爱是我们不断奋斗的动力！