叮～来杯蜂蜜柚子水吧

自制蜂蜜柚子酱

∅ 材料∅

柚子~柚子~柚子~

蜂蜜~蜂蜜~蜂蜜~

冰糖 白砂糖 玻璃罐

∅ 制作过程∅

1.用盐搓洗柚子皮，去掉表皮的蜡质

2.柚子果跟皮分离

柚子肉剥成块状，放到干净的盆里，一层一层铺开，然后一层柚子肉一层白砂糖，最后盖上保鲜膜放到冰箱腌制两个小时。

3.处理柚子皮

趁着腌制柚子肉的时间，处理柚子皮，一定一定要把柚子里层的白色去除干净（这个过程是很累人的，还费时间），不然的话熬制出来的酱会苦。处理好之后把柚子皮切成丝，放在温盐水里泡15分钟，之后在开水里煮10分钟，捞出用流动水冲洗，沥干水备用。

4.熬制柚子酱

都处理好之后，就开始准备熬制柚子酱喽。把柚子肉，柚子皮，冰糖（我用的是老冰糖）放到锅里煮，煮柚子的时候会出水，所以在煮的过程不用加一滴水。尽量用中小火，熬制的过程中要不断的搅拌，避免粘锅，最后的时候要小心，不要被柚子酱溅到，会很疼。熬到粘稠状就好了。

关火，趁热装到消毒过的玻璃罐里，装到2/3处，冷却后加入蜂蜜，用干净无水无油的勺子搅拌均匀后密封放到冰箱。（我是差不过一半柚子酱一半蜂蜜，因为怕苦，所以蜂蜜就多放了一些，但是喝的时候蜂蜜味过重，盖过了柚子味。所以大家可以适当减少一些蜂蜜的量）

▍蜂蜜柚子水

给冬日天一杯蜂蜜柚子水吧

烧上一壶开水，装点蜂蜜柚子酱在杯子里冲开。暖暖的，润肺又养颜。继续做小仙女。

谢谢观看

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