关于红烧肉的记忆……
2019-08-09 本文已影响2人
佬六的简书
关于红烧肉的记忆……
今儿立秋，一觉醒来已是秋天，今年立秋的时间是凌晨3时12分。早立秋，冷嗖嗖，节气就是这样准，准的都让你不容置疑。
立秋，应该是吃肉贴秋膘的日子。朋友也发来了不少幅红烧肉图片，看着就能解馋。
关于红烧肉的记忆……
回忆下乡之初，几个月都不曾见过荤腥，好像更没有吃过红烧肉，那阵子正是战备吃紧的日子，全国上下都在备战备荒，红烧肉也跟着拜拜了。
在东北吃红烧肉不易，因为是吃食堂大伙，这样的横菜不像土豆白菜好把控，一盛一大勺子，管够。红烧肉不好盛，炊事员盛菜的勺子也不好抖。我记得最清楚的一次是那一年冬天去萝北开荒建点，我们几个人先行上蒲鸭河为全连搭建帐篷，半月的时间全部都在二十八连食堂搭伙，每天吃的都是冻白菜土豆条汤，索然无味的饭食，口中都要淡出鸟来。为了能在伙食上得到些照顾，邢起增作为帮厨派驻进了二十八连炊事班，一日，郉悄声向我们透露，今晚吃肉，而且是红烧肉！这日我们便在林中做着砍小杆的活儿，并且悄然拒绝了中午的冻白菜土豆条汤，有意空下肚子，为晚上的硬菜做好准备。收工也提前了许多，回来后大伙儿端坐在宿舍里等着开饭的哨声，这段静默的时间显得稍长，久盼的哨声还未响起，只见门帘一挑，邢起增双手擎一搪瓷白盆，闪身进屋，香气随之扑面而来，但见白盆中竟盛了半下红烧肉，盆中的肉不似今天这样的大块，大小如同成人的拇指肚，肉在汤汁和宽粉的浸泡下，泛出酱油的红色，大伙儿还没有等菜盆放牢，便拥在了搪瓷盆前……
那次吃红烧肉的味道虽然印象不深，但是用盆吃肉的记忆是铭刻在心了。
秋天来了，秋风，秋雨，秋夜，秋色，秋声，说不尽的美好，趁着秋色，送上秋天的祝福，望朋友们各位安好！
关于红烧肉的记忆……
