健康养生

1）食物温度不要过高。饭可以趁热吃，但如果太热了（超过65 ℃），口腔和食道可能就会出问题。合适的进食温度：10℃～40℃能耐受的高温：50℃～60℃，足以烫伤黏膜的温度：超过 65℃。

2）春季吃香椿，香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，食用时要挑选嫩芽，烹调或速冻前最好用沸水焯一遍后再食用。