吃酱油会使皮肤变黑吗?生活须知小知识
楠老师 2019-06-18 09:26:37
今天来和大家探讨一个困扰已久的问题:吃酱油真的会使皮肤变黑吗?
以前一旦有皮肤上长伤口的地方,医生都会建议我们忌酱油,而且老一辈也总说:少吃酱油,酱油会使皮肤变黑。那么,这真的有科学依据吗?
我们先来假设一下:如果酱油真的会使皮肤变黑。那么,如此推断,吃白糖是不是就可以使皮肤变白了呢?
到底是什么东西让我们变黑的?
在我们的皮肤里,有一种黑素细胞的存在,酪氨酸会与氨基酸作为原料,经过酪氨酸酶的催化,以及其他一系列复杂的化学反应,产生黑素。而黑素就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少,受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。
酱油里面有没有包含这种黑素呢?
并没有。酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉经过发酵而成,这些成分被吃下后会变成无色的氨基酸和多肽混合物。氨基酸不会产生黑色素也不会促进黑色素形成。酱油之所以黑,其黑色来源于所含的焦糖色素,之所以有“吃酱油会变黑”的说法,可能是因为酱油颜色令人联想。但实际上,吃酱油,根本不会使我们变黑。
为什么有伤口的时候不能吃酱油?
酱油里面含有大量的盐分,平均五毫升酱油含有1克盐,一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右,如果过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠,不利于伤口愈合,所以在有伤口的时候,无论是术后伤口还是痘痘,都应该避免过量食用酱油。
为什么伤口愈合后留下了黑印子?
当皮肤存在炎症时,为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵,我们的身体会在局部释放一些炎症介质,以激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激,可以导致局部的色素沉着。
因此,即使我们完全不吃酱油,假如伤口愈合很慢,炎症刺激存在的时间长,还是有可能会留下色素沉着,使得局部的皮肤颜色总是比周围的正常皮肤颜色更深一些。
但是黑素也是会随着皮肤表面细胞的新陈代谢而代谢掉的,这种色素沉着通常也能随着时间的推移而慢慢减退。只是这个过程会很慢很慢,有时甚至长达数年。
嫌黑素消失太慢,有什么办法可以加速代谢?
在人体所需的各类营养中,维生素C是可以促进黑素的代谢的,维生素E也能减少黑素的形成。另外,多吃葡萄籽可以降低皮肤对紫外线的敏感性而防止被晒黑……这些元素分别存在于不同的食物里,只有全面均衡饮食,并且通过适当的额外补充。才能把这些好东西都据为己用。