小简日记：关于学菜

2016-08-27 本文已影响33人洛小简

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文/洛小简

若要俘获妹纸的芳心，起码要能养住她的胃。尽管并非每个男人都能成为一流厨师，但是学一学菜，让妹纸开心，也是极好的一件事情。当然，我们也不能一味地为了追求妹纸的喜爱而执意去学习她喜欢的某个或几个菜，毕竟学习是一件值得一辈子都坚持的事情。

竹笋蘑菇炖鸡在砂锅里，今儿学的，缺了绿色

学菜，和其他学习一样，都是一门需要坚持的课程。活到老学到老，这菜一辈子都学不完，即便是学会了，也要懂得温故而知新。我记得我开始学菜的目的是为了生活，那时候刚来成都，开始都是在外面吃，或者自己泡面、泡粉丝，这样的日子维持了两三个月。后来，感觉对于收入微薄的自己而言，老是在外面吃甚是不划算，故而在某人建议下，买了一个电饭煲，就无其他了。电饭煲买来干嘛，煮面条，炖鸡肉，煮水饺……这样的日子又过了一个月，生活依旧没改善，没有锅碗瓢盆怎么能改善呢，之后便自然有了其他可以做菜的东西。如此看来，我学菜的本意是为了自己，只是那个时候的学菜基本不是学，完全是根据自我感觉与想法去做的，炒出来的菜，真心实意地讲，只有我能吃完。

那么我真正开始学菜是什么时候呢，估计是来成都四年后吧，那个时候因为一些事情，人变得认真起来，不再颓然玩游戏，开始锻炼身体，然后开始学菜，主要是通过百度学菜，尽管至今没学会几个，但菜的味道进步十分明显，而且通过学菜认识了更多的东西，比如茴香=八角、枸杞、杏鲍菇……估计很多人会笑话我，连茴香与枸杞都不认识，我不反驳，之前确实不太了解，对于它们该如何用，用在哪里确实一点儿也不知道，只知道枸杞可以泡药酒，茴香则是在学菜后才真的接触。而且还购买了一些别的东西，学会了白稀饭之外的其他类型的稀饭，才知道过去自己的认知是多么的渺小，就像当年高二之后才学会了用银行卡。如我老爸之前所说，卡不安全，万一被那玩意儿吞进去不给你吐出来怎么办？

竹笋蘑菇炖鸡在Bobo里，今儿学的，男娃子门外汉做的，太丑别笑啊

学菜也是比较枯燥的事情，但却夹杂着好玩。如何好玩呢？手机放在一边，一边炒菜或者炖菜一边看手机，那感觉就像是在开小差。同时，学菜也并不是一学就会，尽管我学的菜基本都成功了（色泽不好而已），但是有一个菜十分失败，应该是一个湘菜系的干煸鱼什么的，因为当时书上说的是不能把鲫鱼甲剃了，但我当时买鱼的时候忘了这事，所以老板帮我把鱼甲都剔光了，拿回来后才发现不对，但也没法。自以为是没有甲也能做出来，可做了后方晓那是作死。那鱼儿被我完全搞烂了，而那个菜必须是完整的一条，因为最后是失败的，所以我就继续翻炒，然后肉与骨头糅合在了一起，我偷偷地一个人将其吃了，基本吃完，是恨恨地吃完了。本来还想在同居的表弟面前显摆一下，结果只有饮恨自己完结那鱼。

学习，如果不坚持，是难以取得成就的，当然坚持也不一定有成就，但坚持了自己有一个更长的经历与体会，可以积累经验，提升自己的能力。但我这学菜就是一波一波的，心情好了，就做，不好就不理会，搞得就像木鱼脑袋敲一下动一下一样。这三个月来，断断续续学菜，也就学了20来个，而且之后也没怎么复习，好几个基本差不多遗忘了，估计再做还得看做菜技巧。

如果你现在问我为什么学菜，我想我会告诉你，我一半是为了我，一半是为了未来的老婆，我想和她一起做饭，一起享受这种过程，体验生活，感受快乐；当然，如果我老婆不会做饭，我就更可以展示自己的厨艺，即便不太理想，我想如果她爱我，也不会让我非的和大厨手艺一样；此外，如果她会做，而且做得比我好，那我起码有一点儿底子，让她教我她也不会很累，自然也会乐意教我。

学菜是一门很深奥的学问，不是每个人都可以搞懂，但是略懂还是可以去体验的，毕竟那是一种生活，一种让自己业余时间不会空虚寂寞冷的生活。

注：2016年8月27日，星期六，晴天

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