迎冬食物

顺应自然规律准备食物

一年中又到了冬藏的季节

阳光充足的阳台上

晒了一些萝卜

爱人喜欢吃咸菜

准备做咸菜的食材

给我们做泡鲜苤蓝和萝卜干

晚饭后就熬制了泡菜汤

油炸花椒 洋葱 八角 桂皮 干辣椒段

加入老抽 陈醋 盐和糖 加了少许水

熬制了5分钟

苤蓝条先用盐腌出水分（半小时左右）

然后捞出放阳光下晒去表面的水分

天气晴好的时候晒两小时就差不多了

泡菜汤晾凉后将苤蓝条放入搅拌均匀

放冰箱一周左右即可食用

非常下饭

萝卜切条直接晾晒

我的萝卜干晒了三天

大水分基本晾干

加入辣椒面 盐 糖 芝麻 反复揉搓入味

然后装入密封罐据说一个月左右才可以吗

藏好耐心等待吧

接下来的日子

就开始期待咸菜可以吃的时间喽