厨艺上的一小步

工作日在家早饭总觉得差点意思，怀念曾经热腾腾的大包子、柔软劲道的各类饼。早就在下厨房app和b站搜腾了好多做饼的食谱，计划今天开干。要做的当然是最让我口水直流的酱香饼。

先按照菜谱和好面，等醒一会儿就揉剂子。没想到家里的豆瓣酱过期两个月，这可是酱香最主要的原料呀。盼哥好像突然找到了救星，“你看，那饼做不成了，还是算了。”

我不甘心，明明成功就在眼前。于是把目标转向了葱油饼。和面的方法一致，只是下一步要做的稍有不同。想象软软冒着香气的葱油饼就在我眼前，一撕开很多层薄如纸张的饼层，拿一块放嘴里，啧啧。想到这里马上动手。

浇酥油、切葱花，揉成小剂子，擀薄刷酥油、撒葱花，再把面皮卷起来团成圆饼。之后擀薄，放在刷了油的平底锅。一气呵成，非常顺利。

这时候呼唤盼哥过来帮忙，因为锅小，缩小了剂子。大概一个小时过一点，所有的饼都烙好了。

晚上取其中一张，刷了牛肉酱和油泼辣子，卷起来咬一口，真的好吃～

面食真的可以千变万化，有无数可能。今天首战告捷，满满的成就感。期待解锁更多美食～

晚上又做了一次核酸，期待解封的那天。