日本章鱼烧的制作方法

章鱼烧 美味可口，做起来没有那么复杂，东经日语http://www.tokei.cn/准备好那种一个洞一个洞的烤炉、章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等，就可以制作美味的章鱼烧啦：

1.马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。

2.鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

3.小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

4.把小章鱼切成幼小粒状。

5.把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

6.放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。

7.把它们拌匀好成薯泥备用。

8.手洗净然后在手上抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

9.把薯泥先裹上一层底筋面粉。

10.再沾上一层鸡蛋液。

11.放进面包糠中裹满面包糠。

12.6,7成热的油，炸至金黄色即可。

13.装饰下，先挤上少许沙拉酱。

14.再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

15.照烧酱做法:将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是照烧酱。

章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜，如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来，还有，在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味。