伤心酸辣粉|伤胃而不伤心的酸辣粉

在成都上大学的四年期间，尝遍了川式美味佳肴，有的菜鲜香麻辣，有的菜爽口清甜。离开成都之后，每每想起更是回味无穷。以至于每到一个城市，都会寻觅那熟悉的味道！本期小编推荐的“伤心酸辣粉”在四川虽然只是古镇里的一个个不起眼的小摊位，而在现如今的香港却已开辟了多家分店，成为嗜辣者的后花园。

川菜以辣闻名，而当中的重庆菜更着重酸、辣、麻这三大特色。伤心酸辣粉独有的调味酱料，由数十种香料精制而成，灵魂之一的辣椒更是以指天椒、 牛角椒及子弹椒等调配出最合适的香辣度，令嗜辣者不用打飞的就可以在香港吃到正宗的川味菜肴~

驰名伤心酸辣粉，薯粉上铺满大量肉酱、葱花、菜莆及花生等配料，口感滑溜，弹牙烟韧，酸和辣的味道有层次，食客可以应个人口味选择不同程度的辣(可选：BB辣/ 小辣/ 中辣/ 大辣/ 劲辣) ，吃的时候要把材料搅拌混在一起才好吃哦！

招牌皇牌口水鸡，鸡肉嫩滑，辣味适中。

夫妻肺片(即牛脷、牛心、牛舌、牛展)，够麻又够辣。

凉拌酸辣土豆丝，不得不佩服四川人民对于凉菜火候力道的把握。随随便便一份食材，都能被“调教”得可圈可点，口感极佳。

尖椒皮蛋，选用正宗重庆皮蛋，溏心蛋黄够入味，配上尖椒，大大提升麻辣感。

听说伤心酸辣粉的分店已经进驻广州，想必在不久的将来一定会遍布内地各大城市。四川本地的菜肴品牌居然从外地传回去，这样想来，不免有种怪怪的feel，不知是好事还是坏事。好吧~只推荐不评论，小伙伴赶快去解解馋咯！

作者：@黄豆豆爱旅行