2021-12-17 记忆中的美味（1）

小时候家里用煤炉，有时候守着炉子，奶奶能变出好吃的东西来。
夹蜂窝煤的夹子放在炉子上，把青椒放上烤至表皮发黑，搓掉那层黑皮，把青椒放在臼里加上盐，大蒜，捣碎，夹白馒头吃。青椒散发着鲜味，辣到嘶啦嘶啦，欲罢不能。
后来在网上看到这是一道南方小吃做法，不过里面还要夹皮蛋。叫擂辣椒皮蛋。不知道当年在颠沛流离的日子里，奶奶从哪里学会的呢？