粉蒸猪蹄～

这款猪蹄采用了蒸的方法，不仅简单易操作，而且口感软糯，混合着肉香、米香、香料香，值得尝试哦~

一、食材

猪蹄、香葱、姜、香芹、南瓜、芋头

桂皮、八角、小茴香、大米、糯米

甜面酱、海鲜酱、白糖、生抽、豆腐乳

二、步骤

1.猪蹄从中间剖开，再横着剁一刀，变成四块。放入清水中，加入香葱、香芹去腥增香，煮半小时。

2.将桂皮、八角、小茴香、1份大米、3份糯米，用小火慢炒，炒至米出现焦褐色倒出，用研磨机将米和香料都碾成半碎状态。

3.1块豆腐乳压碎，加入1勺酱豆腐乳汁、大半勺甜面酱搅拌均匀，然后再加入1勺海鲜酱、少许白糖、1勺生抽，搅拌均匀，即成碗汁。

4.煮好的猪蹄放入碗中，放入葱姜、淋入碗汁，搅拌均匀，再倒入米粉，拌均即可。

5.将南瓜、芋头铺底，猪蹄放到南瓜芋头上面，大火烧开，上汽后，蒸30分钟左右，端出来，撒上葱花即可。