清净的内心，再也不起波澜(67)

“我听说前天三姐夫也去你家吃酸菜去了？”

“嗯呢。你拿回去的酸菜吃了吗？”

“吃了，我们没吃酸菜丝，我也不会切呀！妈看到酸菜那么好想吃蔬菜芯。我们娘俩吃酸菜芯了。那些外面的估计能吃一顿酸菜。”弟妹这是个笨蛋，切不好还切不坏它。

“那我再给你捞一颗吧！用不用我给你切完了你拿回去？”

“那也行哈！正好我去你家吃完饭再走。”

我俩一路很快就到家了 ，早晨吃完没剩啥，昨天中午的剩饺子热上，然后还有一个馒头。

我俩吃足够了。把昨天晚上的牛肉柿子汤热上。“你吃凉菜还是花生米？”我问弟妹。

“哎呀！就咱俩，你直接黄瓜干豆腐一卷就得了呗！费那个劲干啥？”弟妹说。

我从冰箱拿出来香菜和尖椒干豆腐黄瓜，弟妹洗菜。我去捞酸菜。

她洗完菜拿上桌子，我用流水冲一下酸菜。“这酸菜这么干净冲它干啥？”

“我每次切酸菜的时候都冲一下，习惯了。以前有时候买白菜靠近树带，里面有树叶啥的，今年酸菜特别好，里面啥也没有真干净。”我和弟妹说。

“妈就说，你家酸菜干净。里面啥也没有。我还寻思呢！酸菜里面能有啥？原来是那么回事儿呀？”你看弟妹是地地道道的农村孩子，这些事情她都不知道。

一看就是没干过家务，这要是经常做饭不可能不知道这些常识吧？

我切酸菜她就在我旁边看着，“二姐你这咋弄好几下子呢？”也挺用心，看出来门道了。

“这酸菜你看挺大的，外边这老帮多厚呀！这么厚的菜最少得嫑(biao）两刀，这样切出来的菜才细。”我一边说一边做示范。

“你这不是都三四刀了吗？”

“对呀！切菜细不细，主要就在这嫑菜上，嫑的刀越多菜越细。酸菜越细越好吃。”

“啊！还是那么回事儿呀！以前妈切酸菜就细，我还寻思这菜咋切的呀？”

我把酸菜嫑完，然后用磨刀棒磨磨刀，开始切菜。

“二姐，你买的磨刀棒呀？”

“嗯呢，多少年了。以前都是老爸磨刀，这老爸没了，菜刀没有人磨了，就花钱买了磨刀棒。要不的就得花钱磨。”

“真是的，老爸没了，好多方面真是舍手呀！你说老爷子活着的时候，年年这大鹅，鸡啥的都是老爷子剁现成的。

一袋一袋的放冰箱里面。买回来的羊都是老爷子分解，一样一样的整的板板整整的。

老太太身体好的时候也能整，这现在一个没了，这个老太太现在也真是老了，也啥都干不了了。自己能活着就不错了。”这弟妹现在知道了老人的好。

酸菜很快切完，“这酸菜真细呀！太好了，今天晚上回去我也做酸菜。”弟妹笑的眼睛弯成月牙。

“我不给你过水，直接装袋里，这样你回家做的时候再放水洗两遍，做出来不差味儿。”

“还有这样的说道？”弟妹没有生活经验一览无余。

“对，咱俩吃饭吧！我都饿了。吃完你赶紧回家，老妈在家还没吃饭呢！”我说弟妹。

“我早上走，给饭菜放保温箱里面保温了，告诉她了，饿了去厨房拿。她知道。”我听了心里了然，弟妹为了出去玩老妈能吃上饭，也是想尽一切办法。要不然怕老妈吃不上饭。

“你这饺子馅咋做的呀？咋这么好吃呢？我那天吃你做的包子也可好吃了。我拿回去妈就说好吃。”弟妹一边说一边吃。

“也没放啥呀！连酱油都没放，我这吃中药大夫不让吃酱油，所以我做菜尽量不放酱油。”

“那你放啥了？”

“就是花椒面，料酒，葱花，姜末用热油榨点豆瓣酱凉凉放里就得了。那天送医院去，大爷和二军也说好吃。”

“不是，我发现做菜好吃在人，人家咱妈我们刚结婚的时候，做啥就可好吃了。现在这是干不动了。”

真是，老妈做饭好吃，那是家族公认的。

别说平时的家常菜，就是大娘家的孩子结婚开大席，都是老妈炖鱼，那鱼做的老好吃了。全村人都知道。

弟妹吃完饭，拿着酸菜回家了。我这几天的忙碌算是彻底结束了。

终于清净了 ，生活又回到了正轨。

完

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