家常豆腐是魂牵梦萦的归途

那一年还在大学的时候，我们寝室在一起吃饭，谈笑之间，小宇突然落泪，我们急忙问明原因，竟是食堂做的红烧茄子有家里的味道！直到现在，我都记得，这道菜因为豆瓣酱给的稍微有些多，所以有些咸。但家常菜的味道就是这样，并不是最鲜美，却是让你离家后最怀念的。

你记忆中那道魂牵梦萦的家常菜是否和我一样，是家常豆腐？

将豆腐切成三角形状，备好青红椒，油锅烧热后，将豆腐放入，炸至外表金黄，再将鲜艳的彩椒煸炒爆香，倒入鲜香的调味汁一起焖煮，揭开锅的一瞬间，香味四溢。

爸爸是我们家大厨，每次问我想吃什么，我总会点这道菜。当爸爸在厨房忙活完，我早已迫不及待，想要吃上一口，外酥里嫩，裹着咸香的酱汁，要整个包进嘴里才算满足。

家常豆腐绝对算不上什么名贵菜式，就连名字都起的这么朴素简单。但恰恰是越普通的菜才越有家的味道，就像是让朋友想家的那道红烧茄子。

家常豆腐的做法，每家都会有变化，有的家里会添加猪肉末，有的家里会添加松花皮蛋，有的......以致于到别人家吃这道菜多多少少会有些新奇，但不会有改变的一定是那酥嫩的口感，以及酱香满溢的满足。

家庭环境对人的改变，不仅在性格，还在饮食习惯。而家里那些印入脑海的菜肴，又何尝不是家的代名词？

今晚，不出去吃所谓的大餐，回家吃一道最简单的菜。