关于调味品的小知识～

随着生活水平的不断提高 ，我们对吃穿住行的要求越来越高。现在也是追求绿色有机环保。

那么，关于调味品的一些小知识，比如：醋酱油，酱，你们知道吗？接着看下文：

关于调味品的小知识～ 关于调味品的小知识～

好醋的辨别：

醋是人们日常生活中不可或缺的调味品，如何选购一瓶健康放心的好醋是十分重要的： 看标签：

首先选择标签上有“酿造食醋”字样的醋；其次看原料及配料表，选择无添加剂防腐剂的食醋；

购买前看清生产日期及厂家，避免三无产品；

看颜色：红醋求为琥珀色或红棕色，白醋为无色透明或米色；

闻气味：酿造醋有明显的酸、甜、鲜、香，且酸味柔和，而配制醋没有明显甜、鲜、香的风味，且酸味刺激性大；

摇醋瓶：酿造醋在发酵过程中产生丰富的氨基酸蛋白质，在摇晃醋瓶的时候会产生丰富的泡沫，持久不消。

关于酱油的知识：选择钠含量少一点的，选择原料中的原料，都是自己认识的。一些含钾的都是添加防腐剂，添加剂的。

好的酱油的等级是看氨基酸态氮，0.9，左右的都是特级酱油，一些酱油它的氨基酸态氮大于0.9，因为加了谷氨酸钠味精提鲜，真加了氨基酸态氮的含量。

每个人的口味不同， 有些酱油含酒精，有些含味精。反正根据口味来选。

酱油的等级分为一级，二级和特级酱油。特级酱油是最好的酱油。

关于酱以及豆瓣酱，花生酱等等，现在也出现了有机豆瓣酱，和上面选酱油的方法是一样的，看它的原料成分。

以上是关于调味品的一些小知识，你们都知道了吗？(^O^)