终于等到你，我的鹌鹑蛋

“冲天香气透华亭，满盘皆是色斑卵”，终于买到了期待已久的烤鹌鹑蛋，有点小激动，要知道每次路过这家小店都是已经售罄，这一份还是托了店主中途给留出来的，说来实属不易。

终于等到你，我的鹌鹑蛋

鹌鹑蛋，不必过多的描述，论营养价值，它可以和鸡蛋相媲美，同时它营养分子小，比鸡蛋更利于人体吸收，所以 素有“卵中佳品”之称。

终于等到你，我的鹌鹑蛋

在时候一下这个小店，小店在这已经经营了三十年，烤出来的鹌鹑蛋天天售罄，说道这大家可能持有怀疑态度，有那么好吃吗？答案当然是：有！！！！在和店主的攀谈过程中知道他们家的烤鹌鹑蛋是有祖传秘方，工序十分的繁琐，一天的考出来的的量也是很少，据说在清朝时候还得到了慈禧太后的赞誉，至于太细节的步骤店主不愿透露，但是对于吃货的我又有什么关系呢，好吃就是王道。

晶莹剔透

拿回家中，迫不及待的拨开了一只，表面晶莹剔透，带有微微的熏黄色，手感富有弹性，很想是新生儿的肌肤，满满胶原蛋白的既视感。

鹌鹑蛋

一口含入嘴中，丝滑顺畅，咬开之后一股原生的蛋的醇香抚顺着自己的味蕾，再加上附着在蛋表皮的焦盐，使得滑而不腻，用台湾的话讲，真是好吃到爆……

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素A、维生素B2，以及钙、铁等矿物质，能够补气血、强筋骨、治风湿。儿童处于生长发育期，每天吃3-4个鹌鹑蛋，有助于大脑发育；身体虚弱或气血不足的人，吃鹌鹑蛋可以补气血。

女性可养颜

鹌鹑蛋可以补气血，而女性大多都容易出现气血虚的现象，这时就会导致脸色蜡黄、皮肤干燥、毛发干枯，如果每日吃几个鹌鹑蛋可以让肌肤变得光泽水润，起到调补养颜、丰肌泽肤的作用。

学生可补脑

鹌鹑蛋不仅可以滋养五脏、补气血，还能够补脑。补给五脏的气血精华送到了大脑，为大脑提供运转，气血充足，就会神清气爽。学生学习压力大，尤其是考试之前，适当吃鹌鹑蛋可以补脑。

白领可安神

白领也属于脑力劳动者，与其是保健品，不如吃些天然的鹌鹑蛋，并且白领们工作压力大，经常会熬夜，有人还会出现神经衰弱、失眠多梦的现象，早晚吃些鹌鹑蛋不仅可以补脑还能起到安神的作用。

咳嗽、贫血也试试

鹌鹑蛋入肺经，可以治疗肺病，如果长期咳嗽，食用时加点冰糖，还能够缓解肺虚久咳。患有慢性胃炎的人，也能够通过吃鹌鹑蛋进行调理身体。

鹌鹑个小可别贪

鹌鹑蛋虽然个头小，但并不代表就能一次性吃很多，一次性吃多了可能会引发消化问题。最好在吃的时候选择水煮，这样能最大限度保留鹌鹑蛋的营养。鹌鹑蛋适合婴幼儿、青少年、孕产妇、身体虚弱的人食用；而患有脑血管疾病的人不宜多食用