告别手残，教你怎样做蛋黄焗南瓜，家宴不用去酒店的配方，零失败

在外边吃饭经典的女士菜就是蛋黄南瓜十分好味。但是在家很少有人愿意去尝试，其实做法特别简单，只是咱们之前还不知道。小编问了一位大厨之后，总结了方法给大家发在这里。

告别手残，教你怎样做蛋黄焗南瓜，家宴不用去酒店的配方，零失败

1.南瓜去皮切段要切成一厘米见方4厘米长的。放半勺盐腌制20分钟出水。控干水分加干淀粉抓匀，每一块都要裹好。

告别手残，教你怎样做蛋黄焗南瓜，家宴不用去酒店的配方，零失败

2.热油锅5分热。放南瓜，慢火炸到颜色浅黄，并且变硬时，拿出沥干油。

告别手残，教你怎样做蛋黄焗南瓜，家宴不用去酒店的配方，零失败

3.另起锅少放油，把碎咸蛋黄（小勺压碎，大概需要两三个）炒下直到出泡沫，加入南瓜条。加糖和盐翻炒均匀即可出锅。

其实就是处理蛋黄和南瓜两个步骤这么简单。快来试试吧。