简单方便的肉酱意面

撕破该替（spagetti，意大利面）是欧美地区非常普遍的一种食材，其制作简单，口感劲道，味道浓郁，很适合生活节奏较快的家庭当作正餐。在COSTCO之类的超市买意面甚至比买挂面或者方便面还便宜，真的可以算是良心食品。

      我家是经常做意面的，大人孩子都吃得习惯。煮面这个环节谁都会，开水下锅8-10分钟就可以了。意面成功的关键之关键是：肉酱一定要做得好才行。怎么做呢？看下吧。

准备材料：

肥瘦肉末，紫洋葱，西红柿，番茄酱，淀粉，黑胡椒碎，罗勒碎，盐，糖，食用油。

制作过程：

1：肉末混合生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟。

2：西红柿放开水中烫1分钟，撕去皮，切小块；洋葱切小块。

3：油烧开后下入肉末翻炒变色盛出。

4：重新烧油，下入西红柿翻炒至碎掉。

5：加入洋葱翻炒至半透明，下入肉末，黑胡椒碎，罗勒碎稍加翻炒。

6：加水烧开后。中小火烧10分钟。

7：加入番茄酱，糖，盐调味，稍稍收汤后淋入淀粉水勾芡即可。

8：意面下入开水锅，煮8-10分钟后捞出，浇上做好的肉酱即可享用了！