如风往事之——闲话“暖水壶”
如风往事之——闲话“暖水壶”
如风往事之——闲话“暖水壶”
在过去、在每一个家庭，或多或少都会拥有一只或几只家庭日常生活用品——那就是“暖水瓶（壶）”，“暖水瓶（壶）”又被称之为“暖壶”。不过这两个称谓，一般在普通话中，或北方人才会有这样的叫法，在笔者所在的城市上海，则称“暖水瓶”为“热水瓶”。
如风往事之——闲话“暖水壶”
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暖水瓶（壶）有“外壳”和“内胆”，最最外面的壳的材质有：“竹篾”、“铁皮”、“塑料”等……内胆因为是瓶状的，故而又被称之为“瓶胆”，“瓶胆”一般都是由双层玻璃制成，在夹层中的两面镀上“银”、“铝”、“铜”等各类金属，中间抽成真空，在瓶口上有个木头做的圆形塞子，可以在较长时间内保持瓶内的温度。
如风往事之——闲话“暖水壶”
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暖水瓶（壶）并非是现在才开始有的，据笔者所能查阅到的历史资料中记载，最早在我们国家的宋朝时期，大约是北宋的后期，就已经出现了暖水瓶（壶），不过那时的暖水瓶（壶）被称之为“暖水釜”。
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譬如说：南宋的文学家洪容斋洪迈著有《夷坚志》一书，这是一本文言志怪集，其中有一段内容提及了什么是“暖水瓶（壶）”。书中写道，在宋朝的餐饮业中，商贩们在冬夜里“提瓶卖茶”，已然成为了一种独立的行当，他们所用的“瓶”是具有保温功能的。它的构造是用玻璃为胆，水银为裹，基本样式为：宽口、长颈、长腹、瓶口安有开启的瓶盖，还有把手，与现代的暖水瓶（壶）没有太大的差距。
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还譬如说：在浩如烟海的宋史当中，记录下了这样一段史料，曰道：“张虞卿者，文定公齐贤裔孙，居西京伊阳县小水镇。得古瓶于土中，色甚黑，颇爱之，置书室养花。方冬极寒，一夕忘去水，防为冻裂。明日视之，凡他物有水者皆冻，独此瓶不然。异之，试以汤，终日不冷。张或与客出郊，置瓶于箧，倾水瀹茗，皆如新沸者，自是始知秘。惜后为醉仆触碎。视其中，与常陶器等，但夹底厚几二寸，有鬼执火似燎，刻画甚精，无人能识其为何时物也。”……
如风往事之——闲话“暖水壶”
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在过去、老旧的暖水瓶（壶），是不能直接拿来烧开水的，需要另外去注入开水。此外，暖水瓶（壶）的质量也是有好有坏的，质量好的暖水瓶（壶），即便过了十二三个小时，仍能保证瓶（壶）内的水是温温的，质量稍稍差一点的，亦能保证在六七小时内水是温温的。
如风往事之——闲话“暖水壶”
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在过去、在笔者所在的城市上海，一般情况而言，普通的家庭，起床后的众多头等大事之一就是——烧一壶或几壶开水，专门用于烧水的水壶，我们则称之为“铜吊”。那些居住在市区里的大户人家就不行了，【备注：所谓的“大户人家”是指家里有很多的人口。】只好去里弄里的“老虎灶”上“泡开水”，【备注：①在过去的上海，专门售卖开水的店面都统称为“老虎灶”，只因烧水处的炉膛口开在正前方，如同一只张开大嘴的老虎，灶尾处有一根高高竖起的烟囱管，就象老虎翘起的尾巴，形状好似一只趴窝着的老虎，故称之为“老虎灶”；②上海人称之为“泡开水”，北方人或其他地区的人则称之为“打开水”。】“泡开水”是需要收费的，起初的价格是一分钱一瓶（壶），后来涨价到两分钱、三分钱一瓶（壶）……直至涨价到一角钱时，还是有人去“老虎灶上泡开水”，不过这时候的人，生活变得越来越好了，大多数家庭自己就能解决，故外出泡开水的人变得越来越少了。
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还有一点需要说明的是，在上海“泡开水”也是一道靓丽的风景线，笔者曾看过一部介绍老上海故事的记录片，在纪录片中看到了这样一个镜头，最厉害的一家人家，因为人口众多的缘故，每天早上要去泡十二瓶（壶）开水，一只手要拿六个暖水瓶（壶），且是排好班头相互轮流去泡开水。那些邻里关系比较要好的、走动的比较勤快的，也会相互帮忙去泡开水，有不少双职工家庭，因为早晨时间比较紧张，没时间去烧开水，也同样要去老虎灶上泡开水。在一大清早、在老虎灶的周围纷纷挤满了人，在水还没有烧开沸腾之前，大家就排队耐心等待，在等待的过程中，相互之间说笑家长里短趣闻轶事……
如风往事之——闲话“暖水壶”
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当时光迈入到上个世纪80年代末期至90年代初期时、当各类纯净水和饮水器还未曾发明时，流行一种具有保温功能的压力暖水瓶（壶），其材质无论是外壳还是内胆都是塑料的，需事先把水烧开，再把烧开的水倒入到暖水瓶（壶）中。在那时的上海，在结婚的全过程中，流行搓嫁妆，即在办喜酒前把女方家里的嫁妆搬运到南方的家里，若是嫁妆中有一件压力暖水瓶（壶），证明这家人家的经济条件很好。
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【备注：①文章为作者原创；②各类“泡开水”图片、“热水瓶”图片及“老虎灶”图片均来源于网络上；③感谢原创图片。】
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杜老倌侠客居（陆伟）写于2018年04月24日星期二晚上
