一张明信片：马介休配伏特加
阿尔加维到伊尔库茨客，旅程：8439公里
寄件人信息
大多数时候，我只简要地把收件人的偏好写上几句。但这位皮特先生很有意思。他的英语语法很奇怪，醉醺醺的语句却又如此自豪无比。他让我想起了水浒里的汉子。
所以我把他的主页译上一段。
“大家好！
我叫皮特！来自世界上最伟大最汪得佛(牛X)的伊尔库茨客！我们熊一样地游走在城市，吃肉，喝伏特加！(这里的熊也如此！)我们玩俄罗斯套娃！弹巴拉莱卡琴！喝伏特加！
我喜欢的卡片种类：
你们国家的国菜！！！
你们国家的国酒！！！”
我微笑着写给皮特的明信片：
“ 皮特你好！
这是来自南葡的温暖问候！
明信片上的是葡国国菜马介休，一种由腌制过的鳕鱼干。民间传说，它有一千种做法。我个人比较随意，喜欢加蔬菜和白葡萄酒慢炖，主食搭配几个小土豆，餐酒佐上一瓶本地白葡萄酒。我想，你可能会建议把餐酒换成伏特加。那得换一种做法！咱把鱼肉弄碎，混合土豆、欧芹、洋葱一起，炸成Bolinhos de bacalhau(马介休大丸子）！
王屿
2018年11月16日 ”
明信片信息
摄影©Rigamondis-Fotolia.com
事实上，马介休的做法源于十四世纪时期的巴斯克渔民，用来制作马介休的鱼也并非葡国海域的鱼类。地理大发现时期，葡渔民在北美发现鳕鱼，这种油脂不多的鱼很适合腌干储藏。鳕鱼干就这样成了渔夫和航海船员的食物。17世纪马介休被葡萄牙上层社会所接受，成了“皇家的朋友”。通过宗教普及，它渐渐走上平民的餐桌。如今的葡萄牙社会，马介休是许多节庆场合，甚至是某些地区平安夜斋戒的主菜。
这一千种做法的鱼干到底有多好吃呢？
大家不妨在当地的澳门餐厅或者葡萄牙餐厅试试。
很多人问过我：“ 为什么喜欢写明信片？”
最初它并不算是爱好。早年自学英语，除了书本和英语角没其他语言环境。一次偶然，我开始玩一个“游戏”——用英语给其他国家的人写明信片。那时才知道，语言只是一枚钥匙，由它打开的世界竟如此绚丽多姿！从此，这个“游戏”便成了我生活的一部分。
这个爱好的初衷，和大家想的“慢生活”并无很大关系(虽然它确实是），更多的是与人交流和获取知识的途径。这些明信片经一双双有温度的手写下，再跨过万水千山“漂”到了形形色色的邮筒。它们是真实的。
这个系列，我想把这些温度记录下来。
(PS：收件人地址由明信片交换网提供，明信片为单向卡片，收卡人不需要回寄卡片。感谢明信片交流网：Postcrossing）
信息参考出处：
1.里斯本信息网
