现在有很多人为了减肥，平时对于肉是碰都不碰，如果看到肥肉，更是嫌弃不已，一点也不吃，就是怕给自己增添赘肉。那么不吃肉减肥方法，值得推崇吗？这种方法对身体建康有益吗？

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一、减肥到底能不能吃肉？

1 肥肉的好处

1） 促进维生素吸收

肥肉里含有脂肪，能提供人体的热量，同时还可以溶解各类维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E，促进人体的吸收。

文｜媛crystal

2） 卵磷脂

肥肉还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

3）花生四烯酸

肥肉中含有“花生四烯酸”，这种物质是植物油中所没有的，它可以降低血脂的水平。

在动物脂肪中还含有一种能延长寿命的脂蛋白，不仅不会使血管硬化，相反还可以预防血管病和高血压。

4）热量的来源

脂肪是人体热量来源的主要原料，脂肪的产热比糖高一倍，它对运动员和体力劳动者尤其的重要，可以保持精力充沛，防止疲劳。

2 长期不食用肥肉的弊端

如果长期不食用脂肪（比如肥肉），会引起脂溶性维生素缺乏症，会造成凝血、视力和骨骼发生障碍。

3 肥肉的弊端

虽然吃肥肉有上述的诸多好处，但是其中含有饱和脂肪酸，有损于人的血管。

但是研究发现，肥肉如果经过长时间的炖煮，饱和脂肪酸可以减少一半。

所以吃肥肉也需要适量。

4 瘦肉的好处

瘦肉中除了水分外，还有优质蛋白质，这些与组成人体肌肉的蛋白质相似，对人体发育十分重要。

减肥控制饮食，并不代表不补充营养，所以减肥不能不吃肉。

二、减肥推荐吃哪些肉？

刚才说了吃肉的好处，那么减肥期间该吃哪些肉类比较好呢？

1 鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量高，但是脂肪含量少，比如每1000克的鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量却只有1.2克，比其它肉的脂肪都低的多，尤其是鸡胸肉，脂肪含量更低。

所以，适当的吃些鸡肉，有益健康，并且不会引起肥胖。

2 鱼肉

鱼肉中多为多种不饱和脂肪酸，具有很好的降低胆固醇的作用，所以肥胖的人非常适合吃鱼，既可以避免肥胖，又可以防止动脉粥样硬化、冠心病的发生，而且鱼肉常吃还有缓解心情抑郁的功效。

3 牛肉

牛肉也非常适合减肥的人食用。每1000克牛肉含蛋白质20克以上，并且牛肉中蛋白质所含的必需氨基酸较多，脂肪和胆固醇却较低。

比如，牛肉含有优质蛋白，并且富含维生素B2、维生素B6、维生素 B12、欧米伽3、牛磺酸、铁、锌、镁等营养元素。

其次牛肉本身的蛋白质，人体吸收利用率较高。

一般运动员平时都补充牛肉，它是作为补充营养的良好来源。

三、每天吃多少肉？

根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》指出，

推荐每人每天摄入畜禽肉40到75克，水产品40到75克为宜，

具体如何测算呢？有一个简单的手掌测量法：

半个手掌，一指厚基本就是50克左右了。

关于减肥的困惑你还有哪些呢？欢迎在评论区留言讨论喔。

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导