河虾的做法 这样做河虾才算够美味

河虾怎么做好吃?虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，今天小编教大家河虾的做法。

韭菜河虾

韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外，它还有补肾滋养的食疗作用。

食材配料：河虾500克、韭菜500克、油、盐。

烹饪步骤：

1将河虾洗净备用;

2.韭菜洗净后切段备用;

3.锅洗净烧热，加油烧热，入清洗好的河虾炒至虾身变红色;

4.放入切好的韭菜段翻炒至韭菜软;

5.加入适量的盐;

6.翻炒均匀即可出锅。

如何挑选河虾

虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

小贴士：

1、河虾本身就很鲜美，除了放些盐。其他调味料就不用放了，以免盖住了河虾的鲜味。

2、韭菜炒熟即可，切记别炒时间太久。