南瓜馒头

      婆婆老家的亲戚给了几个南瓜，还剩两个一直在储藏室里放着。前几天零下--20度时拿到楼上晾台上，看着有点缩水了，不知还好吃吗？

    昨天我切开看了下，闻着没事，不能扔了吧。就马上去皮切块，蒸了半小时，没想到这瓜还不错呢？晾了一晚上，也不象新鲜时出水那么多，又撒上些许白糖，倒上化好的酵母水。掺上了2/3的白面和好，等醒发三小时后开蒸。

    睡醒一觉，下午三点开始揉馒头。经过醒发后，面是又软又粘。只有再掺白面，揉的光滑不粘面板为止。把面分成拳头大的十几个面团，一个个揉成光滑的馒头。

揉好的馒头

      继续再醒发二十分钟，上锅开蒸。

电锅开蒸

    过去了三十分钟，我关掉开关，又焖了两分钟，开盖出锅。一个个金黄的大馒头呈现在面前，哈哈，心里咋还感觉有种成就感呢。

诱人的黄馒头