【近水楼台】一叶紫苏，百般滋味

                  文｜凡心一墨（签约作者）

前些年家中种了两株紫苏，如今已发展为几十株。

这种香料，药食同源，既可入药也可以做菜。紫苏本身是很好的东西，概因其味道有点特别，竟成为不见得讨喜的植物。

受不受欢迎，并不影响它的生长。每年春夏，紫苏长势发展迅猛，如同一片等待收获的庄稼，茂盛而繁荣。

最初的时候，我们也是不吃紫苏的，就让它在小园中自由生长，像一丛丛观赏植物。

有一个周末，厨性大发，在家中做干烧鲫鱼。待至鱼烧好时才发现，少了平常用的小葱。

临阵换将，采了一小把紫苏，洗净后切丝。铺在鱼身上，再把烧开的油淋在紫苏上面。瞬时，一种奇异的香扑面而来。

原本心上忐忑，只因小葱的缺席才冒险用了紫苏。

结果却出人意料，那种滋味，真是百般的美妙。

紫苏的味道仿佛与鱼肉天衣无缝的融合在了一起，紫苏吃起来油而不腻，这种油像是吸饱了菜中的油水却不腻，而紫苏本身又像是有着鱼的味道。鱼肉混合着紫苏吃，带来一着非常奇特的口感，没有半点鱼腥味，满口生香。

有了这一次大胆的尝试，就有了后来的紫苏炒花甲，紫苏鸡蛋汤，紫苏烧茄子，凉拌紫苏.......那些滋味，都似曾相识又百般的不同，每一种都让人念念不忘。

小小的一味紫苏，让平常的吃食，瞬间生动起来，瞬间显得妖媚又张扬，嚣张的要你赞它一个好字。

晚上吃了紫苏和肉片做成的汤面，肚子好撑，非常的满足。为这一餐食物，就觉得人生很美好，世间值得留恋。

吃饱喝足，都懒得挪动身子。就在餐桌前坐定了，听一首舒缓的歌。

歌声缓缓的流淌着，思绪也随之慢慢飘扬，悠悠的似是回到了从前的时光。

晃然想起来，自己小时候是断然不会吃什么香料的，诸如香菜、芫荽、薄荷、八角、香叶……个个都是怪味。甚至姜、葱、蒜、花椒等等调味品也都是一概不吃的。

每每发现盘子中有这些东西出现，必会一一将其挑拣出去，眼睛看不见它们方能吃得下菜去。

我家的小朋友，现在也是如此。断然不肯吃这些调味料或者香辛料，她鄙视的称其为“渣渣”，不满其影响了菜的味道。

想来，小孩子们大都不爱吃这些辛辣或有怪异味道的东西。多是因为自身口腔清洁，很少受食物的腐蚀，所以吃不了重口味的东西，觉得食物原滋原味就很美好。

随着年龄的增长，吃的食物品种越来越多，食物量也增加了。渐渐的，身体中有了污秽之气，口味也就越来越重。像换了个人似的，爱上那些从前不屑的食物，吃得了重口味了。

年纪越来越大的时候，什么样的怪味道、重口味竟都能甘之如饴了。今日看来，也不是什么坏事情。

世间草木，盖是大自然馈赠我们的食物；世间百味，也是生活赠予我们的滋味；有生之年，好好享受这百般滋味吧！

本文主要内容由《近水楼台》签约作者——凡心一墨提供。文章版权归原文作者所有，任何形式的转载都请联系作者获得授权并注明出处。

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