家乡的习俗

我们会在腊月十五前后喊街坊四邻还有亲戚一起来帮忙杀猪，通常都是家里人三四点来烧水，五六点的样子大伙都来帮忙了，于是就去猪圈把猪赶到一小块空地上，放着杀猪架，把猪抬到架子上。

然后由杀猪经验丰富的亲自操刀，朝着猪脖子那一捅，一拔，猪血喷涌而出，在底下放一个盆接猪血，少说也要有五六个大汉这时还得稳稳地按住猪。等血变得没刚开始红的时候便把盆给拿走，不过还得按着猪不让它动，要不然你是知道的。

血差不多没了，猪也没力了，死了，这时便要把猪摆好，然后去拿提前烧的水（开水）来边浇边用刀把它身上的毛刮掉（用火把猪毛给烧光也行，但这是近些也才有的做法，用水才是地道的做法）。猪毛刮干净后，便要把猪立起来，开膛破肚，把内脏给理出来，把肠子里面的猪粪给清干净，

然后把猪切成两半,用大称称一称.若有人家学要些猪肉,便按需要切去卖掉,还有的猪肉,主人家便拿一部分来做腊肉,一部分拿来留着过年吃.猪算是杀好了,但不代表就结束了,猪杀好后,还要吃匏汤,刚开始杀猪时的猪血便是这匏汤上必备的菜,剩下的菜便是一些内脏和猪肉,这个得看主人家心意.这匏汤不管是帮没帮忙的街坊邻里都会喊来吃上一顿.

这猪好后便是要做腊肉了.把猪肉切成大长条,用盐\酒等腌制一天左右,然后就用炭火慢慢熏烤.这个需要十来天的时间,到过年时便差不多可以了,金黄黄的一串串腊肉,很诱人.由于家乡要到正月二十才有集市,到时候才能买得上新鲜猪肉,在这十来天的时间里,就只能有腊肉吃,小时候在那十来天里,每顿都吃腊肉,那个厌恶的没法说了,但现在还真想多吃些腊肉,毕竟现在家里少养猪了,腊肉也就少做了,也就很快就被吃完了,总是会想念那个味道.

说到集市,我们会在大年二十二或二十七这两天(寨子上会有集市)，购买年货（大家懂的）,就不细说.这两场集市是一年中最热闹的两次,通常的集市摊子只会摆在寨子中间,到了一这两天,从寨头到寨尾全是摊子,人山人海.

到了大年三十,早上简简单单吃了早饭,然后一点左右就开始忙活年夜饭,就比如我家,平常不下厨的父亲也会亲自上阵,母亲便在一旁帮忙.我们就贴对联\门联\窗花,挂灯笼.....到了快要开吃年夜饭时,会煮上一块肉,备上糖\水果\酒,还有香\纸钱什么的,放在一个篮子里,让我们去村里的桥\水井\宗祠,自家的猪圈\牛圈\鸡圈去烧香供奉,以感谢这一年来神神灵们的庇护,并祈求来年也一样庇护我们.回来后,再到自家的神龛上烧一炷香,就可以开饭了.年夜饭吃好后,就去放烟花,小时候自己的烟花放完了便看别人家放的烟花,那时能看一晚上,不过那时的我看着看着就睡着了.等新年的钟声敲响,母亲就去井里提一桶水----新水----薪水.

正月初一,在早饭之前,也得去供奉一次.吃饭过后,一家一起去上山砍柴,砍得的柴不能去掉叶子,砍好后要放回在家门口,寓意这新的一年财到家门,留有叶子的寓意就不用细说了.而且这一天,我们不能不生活用水给倒出去,要用一个桶装起来,意思是不能在新年第一天就把污秽排到外面.还有,这一天也不能花钱,并且村里的商店大多都不开门,要是花钱了就意味着在新年第一天钱就花出去了,这一年里钱肯定就会哗哗的出去了.

以上就是我家乡一些特别的习俗.