【平樂】腐竹作坊

去平樂福興要路過一家腐竹作坊，之前經過只看到門口曬腐竹，没進去過。某天車子停在村口，遠遠就看到作坊煙卤冒着煙，於是進去圍觀。

我是第一次見做腐竹哦，磨豆、榨浆、蒸皮、晾曬，工序很簡單。拈腐竹皮很好玩，零技術，小试一把，雖然有點烫手。再来碗原汁原味的豆浆，聞著豬屎味兒喝下(作坊隔壁是豬圈），別有風味哈哈。

製作豆浆時產生的殘渣便是豆腐渣，也打包了一些，帶去飯館做了一盘葱香豆腐。生平第一次吃哎，嘗了幾口，說實話，作為食品，豆腐渣真心不好吃。口感粗糙、一進口就满嘴黏，就象吃了一口灰渣而且不好下咽。即使是有營養滴东西，對我也缺乏號召力。

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