这个冬季，比收到压岁钱更开心的事你知道是什么？
前几天，“冰雪婚房”突然上热搜，原来河南滑雪场一名员工大婚，同事花3天时间为新娘挖了一个一室一厅的“雪屋婚房”。
而新郎新娘竟然在雪地中摆火锅长桌宴待客，脚下是白雪，桌上却是热气腾腾的火锅。
现场的宾客说：“这么冷的天，然后跟大家一起在这吃火锅，感觉暖暖的，一点都感觉不到冷，很接地气。”
对很多人来说，冬天可以没有太阳，但不可以没有火锅。没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿。
“严严寒冬，何以解忧，唯有热辣滚烫的火锅。”在冬天，除了被窝，就只有火锅不可辜负。
虽然冬天天寒地冻，但丝毫不影响各大火锅店门前，排成长龙般队形的人们等火锅。
大家之所以热衷火锅，并非没有道理。因为，火锅里的辣味，可以祛除身体里的寒气，这也是为什么四川人皮肤好的原因。
记得《摆渡人》里有句台词说：“能够一起吃火锅的人，都是同一个世界的人。”
在冬日里，和朋友们围成一团，吃上一顿热气腾腾的火锅，简直无比的惬意。
细心的瞧妹给大家罗列了以下这些冬天不得不吃的火锅，快去看看吧。
根据《2017年度美食消费报告》显示，以及由CNPP提供数据技术支持，公正公平地评选出2018全国十大火锅榜。
快来跟瞧妹一起看看这些火锅你都吃过吗？
北京东来顺火锅
在去年版权热卖90多个国家的热播剧《延禧攻略》中，嫔妃们聚会时，就已在吃景泰蓝火锅。
与《延禧攻款》景泰蓝火锅同款的北京东来顺火锅，从清朝末年1903年开始，一直传承用铜锅涮羊肉。
作为“中华老字号”，涮羊肉制作技艺，已经是国家级非物质文化遗产。
北京东来顺火锅，用自然而非传统的手法，切出来的新鲜羊肉，可以不含任何水分，落盘后还不坍塌变形，以百年匠心品质久占涮羊肉的人气Top1。
在这里，不仅可以吃到曾上《舌尖2》的特色红柳枝羊肉串。
还可以吃到乾隆白菜，据说是乾隆爷爱吃的菜，把白菜切碎，用芝麻酱和醋拌匀，就成了“麻酱白菜”，很解辣，这对于不能吃辣，又垂涎火锅的女生来说，无疑是雪中送炭。
重庆山城小农女火锅
说道重庆火锅，大家印象中就是煮得沸腾的九宫格红汤锅，上面漂着一层密密麻麻的红辣椒。
重庆山城小龙女火锅，作为重庆火锅的代表，拥有独家秘制的牛油锅底，加上红辣椒和花椒，隔着屏幕都能感受到它的热辣。
另外，还有“油而不腻、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点，所以，丝毫不用担心吃火锅后遗症问题。
吃他们家火锅，一定要点招牌“三宝”，有嚼劲的毛肚、粉嫩的鹅肠和新鲜的黄喉等。
海底捞火锅
去海底捞，有排不完的队，但前往消费的人，依然络绎不绝。
在等位的时候，海底捞提供免费服务，让顾客一边体验美甲、美鞋、护手，一边品尝饮料、零食和水果，还能耐心的排队。
众所周知，海底捞是服务业的杠把子。在海底捞吃火锅，你可以感受“客户是上帝般的服务”。
甚至，有网友说，自己一个人去海底捞吃饭时，服务员竟然拿了一个娃娃抱枕放在对面的椅子上，既想笑，又感动。
在海底捞，仿佛只有你想不到的，没有他们做不到的。这也是为什么这么多人对海底捞情有独钟的原因。
爱吃火锅的人，都讨厌在吃完火锅后，一身的火锅味。有经验的女生，在吃火锅前，绝对不会洗头发，吃完后再洗。
而海底捞火锅，锅底没有油烟，既不会冒烟呛人，吃完火锅后，衣服上竟然也没有浓浓的火锅味，这个体验让不少人赞叹不止。
此外，作为川味特色火锅，海底捞食物新鲜，味道地道，而且所有菜品还可以半价点半份。
所以，说起火锅，瞧妹首推海底捞。这个冬天，你有去海底捞吃火锅吗？
随着离春节越来越近，很多人殷切期盼着放年假，回到那告别已久的家乡，品尝各种年味。
腊味
腊味中，最具代表的是腊肉和香肠。
腊肉，在我国有着两千多年的历史，经过腌、熏制成。在没有冰箱的情况下，都可以保存5年。
现在，距年关越来越近，很多家里开始备起各种腊味。
“你熏腊肉热火朝天，我却关窗泪流满面。”这个场景，想必川渝和两湖地区的人，小时候都深有感触。
留守在家的老人们，老早将腊肉熏好洗净，就等着儿孙回家解馋。
在蒸米饭时，将一块块的腊肉，平铺在上面，等饭熟时，腊肉晶莹剔透，连同米饭都散发着诱人的香味，让人直流口水。
在春节的团圆饭上，若没有腊味，仿佛整个春节都不完美。
春节过完时，对于那些没吃完的腊肉，父母都会装好，塞到儿女重得不能在重的行李中，生怕孩子们在外地嘴馋吃不到。
扣肉（粉蒸肉）
将新鲜的五花肉切成块后，用各种调料腌制，然后再用蒸肉粉或者碎米拌匀。待蒸熟之后，肥而不腻，嫩滑爽口。
小时候，基本上每家都是一年到头才会杀猪，全家才有猪肉吃。据说，甚至有小孩子看见粉蒸肉就挪不动步，将粉蒸肉当饭吃。
在重庆，还会用梅干菜做底盘，即没饭菜扣肉，闻起来香气扑鼻。不过，也有用红豆、大白菜、红薯等做底盘的。
现在，会做粉蒸肉这道菜的年轻人已经很少了。但是，只要我们回到家乡，只要想吃，父母随时都可以给你做出来。
年糕
说起年糕，很多人觉得只有韩国人才喜欢吃。
其实不然，上海人、湖南人以及江浙地区的人，都喜欢在大年初一吃年糕，因为这寓意“一年更比一年好”和“步步高升”。
将年糕切成块，放进油锅煎黄，再加入糖水煮开，之后加入番茄酱拌匀，吃起来有嚼道，又香甜。
八宝饭
在腊八节，除了要吃八宝粥，还要吃八宝饭。
用新糯米、猪油、豆沙、坚果等材料做成的八宝饭，每一样都代表一种寓意。
而团圆饭上，又怎么可以少了香甜解腻、福气满满的八宝饭呢？
糍粑
“腊二八，打糍粑。”在腊月打糍粑，仿佛亲人们很快就会聚在一起吃糍粑。
糍粑柔软，可煮、煎、烤、蒸着吃，无论哪种吃法，都渗透着一种柔软又温暖的记忆。
而过年吃糍粑，又糯又粘，寓意一家人团团圆圆，相亲相爱。
饺子
很多人知道，在冬至那天，家家户户都要吃水饺。
饺子，似乎只要想吃，现在外面到处都是饺子馆，但这都是别人的劳动成果，远没有吃自己亲手做的饺子，有幸福感。
从擀皮到制陷，再到一个一个的包，虽然大小不一，还奇形怪状，心里却美滋滋的。
因“饺子”形似“元宝”，在北方的春节吃饺子，寓意团聚合欢、辞旧迎新，以及“招财进宝”的愿望。
而在河南，春节将饺子和面一起煮，叫“金丝穿元宝”，从碗中捞出饺子吃，那就是“捞元宝”。
汤圆
汤圆，对很多人来说，不是很爱吃。
但是，吃汤圆作为一种传统节日里的习俗，不管是节日里的仪式感也好，还是图个吉祥也罢。
在冬季，我们至少应该吃上一顿汤圆，不管是一个人吃也好，还是一群人一起吃也罢，尽量让自己的生活有韵味。
在南方的除夕，通常早饭要吃汤圆，寓意一家人团团圆圆。
冬天，除了要吃以上美食，还不能错过香喷喷的烤红薯。
在冻得瑟瑟发抖的冬天，呼口气都冒白烟，连手机党们都将手藏进羽绒服口袋，舍不得拿出来。
但是，若在一条街的拐角处，闻见烤红薯的味道，他们一定愿意将手拿出来，捧着刚从老爷爷那用油漆桶烤熟的红薯，一边望着红薯，一边傻笑着说“真好吃”。
米花
在冬天，似乎看见带火之类，都能不自觉地感到温暖。
尤其，在冻得瑟瑟发抖时，看见有人用铁罐在角落爆米花，瞬间唤起童年的记忆。在春节时期，生意特别火，如要爆米花，经常要排队。
随着“嘭”的一声，打开密封处，从铁罐肚子里倒出的米花，散发着香气，让人忍不住趁热抓起一把就喂嘴里吃。
嗑瓜子
前几日，刘烨在微博之夜上嗑瓜子突然上微博热搜，很多网友表示，将视频回看很多遍。
是的，冬天怎么可以少了嗑瓜子呢。在暖阳的沐浴下，和家人、朋友坐在草坪上，一边嗑瓜子，一边打牌或者唠嗑，人生简直妙哉。
众所周知，嗑瓜子易上火，但不用担心，因为冬天还有不得不吃的水果——柚子。
随着科技的发展，反季节水果越来越普遍。柚子一般成熟在每年的十月至十一月，可似乎很多人觉得一年有一半的时间都有柚子吃。
其实，冬天时的柚子，经受过风霜，水分会更多，吃起来也会更甜。并且，柚子还全身都是宝，柚子皮不仅可以放在房间和冰箱祛味，还可以制作柚子茶等。
据说，人一旦过了25岁，脸上的胶原蛋白就逐渐减少，缺乏胶原蛋白，就会加速人的衰老，皮肤会松弛没有弹性。
而柚子中含有丰富的维生素，可以促进胶原蛋白的产生。所以，经常吃柚子，可以促进皮肤光滑和降压去火气。
根据科学研究，柚子中含有微量的元素钾，可以有效预防心脑血管疾病，对降低血糖也有帮助。
那怎么挑选口感好的柚子呢？
挑选时，先观察，挑选那些上尖下宽，还黄中带绿的柚子。在大小差不多时，选择较重的那个，用这个方法挑出的柚子，不仅水分足，还沁甜。
萝卜
冬季，一场大雪之后，银装素裹，视线所及都是白色的。在这个适合冬眠的季节，菜园里的萝卜叶却绿油油的。
随着超市反季节蔬菜的大受欢迎，似乎城里的很多孩子不知道，萝卜其实是长在冬季的蔬菜。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”不苦也不甜的萝卜，现在很多人不爱吃，却不知道冬季食用萝卜有很多好处。
《本草纲目》里说，萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效。简而言之，就是萝卜可以解胃中烦热。
现在医学也认为，萝卜中富含的维生素C可以帮助身体排除废物，促进生成代谢。另外 ，它还有健身防病、防癌抗癌、清肠排毒、嫩肤抗衰等等功效。
所以，冬天一定要多吃萝卜，尤其是白萝卜。
冬天，外面的世界很冷，可一想到有这么多好吃的东西，心里就暖暖的。
在《一人食》中曾这样写道：
“冬天就应该被暖暖的东西围绕，有很多好吃的食物。
灶台旁摆着干净的碗碟，胖胖的土锅里炖着肉，焖着饭，蒸着馒头。房间里有灶火，烧着水，冒着热烘烘的蒸汽，猫躲在阳光里，你坐在桌子旁。”
文丨柚子
走着瞧旅行活在这珍贵的世间，要去看最美的风景，见最想见的人。
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