2017-07-05 《一个广告人的自白》

今天，我想根据最近看的一部日本电影来谈一谈晨读的感悟。

这部电影的名字叫《蒲公英》，是著名导演伊丹十三在1985年拍摄的。本片讲述的是一个单身母亲蒲公英在许多人的帮助下，努力学习面之道，最后成功把丈夫遗留下来的店面打造成受人欢迎的拉面店的故事。

如何经营起一家成功的拉面店？良好的环境与服务必不可少，可是最本质的却是拉面的味道。原料的采用，煮面与端到客人面前的时间，汤头的做法，哪一样都需要不断地努力与钻研。只有客人在吃完面后端起碗，把剩下的汤全部喝掉，在店门外排起长长的等待队伍，这一家拉面店才算得上是成功的。

在片尾女主角重新开业前，她是如何做的呢？首先，不断地观察和学习，四处探访其他的拉面店，观察面店的运营与拉面的处理，向民间的专家虚心学习请教。其次，锻炼身体，付出全部的努力去控制拉面的制作与传递时间，尝试验证各家汤头的制作方法。最后，在确定身边的人在吃完面后喝下全部的汤汁，自己的成品通过验证以后，再重新开业运营。

总结一下，女主是如何打造一家成功的拉面店的：

1.拉面的味道是核心

2.超乎寻常的努力与学习

3.确定能够做出好吃的拉面后再开张