灌汤包，鸡蛋茶

今天孩子学校调休，不上课。关了闹钟想多睡一会儿，但早起习惯了，睡不着。想着昨天包完饺子还有剩下的馅料和白面团，干脆起床做灌汤包吧。

做灌汤包，汤汁是精髓。所以，我又往肉馅里打了一些葱姜水。按说该加皮冻的，一下熬不来皮冻，只好用葱姜水代替了。

蒸上包子，顺手做了个鸡蛋茶。锅里烧上水，大碗里放上葱花，芫荽，紫菜，虾皮，胡椒，盐，芝麻油。水开，倒入打散的鸡蛋液，一旦形成漂亮的鸡蛋花，赶紧倒在大碗里，鸡蛋茶就做好了。

灌汤包，鸡蛋茶，简直是完美搭配。