『美食』才是这个世界的主题

说多了减肥

总是让人觉得生活有一些乏味

其实，美食才是这个世界的主题

有的人减肥，不仅是为了更好看

也是为了在美食面前能无所顾忌，开环畅饮

聊聊减肥，再聊聊美食

平淡的生活总是需要一些调味剂

来让这本就枯燥的人生，变得有趣味一些

所以今天这篇文章，

我们来聊聊这不可多得美食：串儿

1

夜幕降临

人们开始渴望美好而放松的一餐

从炕头小酒到酒店大餐

在这个庞大的选择谱系里

很多人钟情于街头巷尾、市井里弄

只有这个环境配得上他们想吃出点境界的企图

大家其实很懂生活

没了烟火气

人生就是一段孤独的旅程

这句话简直是为了烧烤量身定做

最好吃的烧烤

永远在你家楼下。

2

串儿是中国烧烤的基本形态

而肉则是人类烧烤的共同主题

烧烤的江湖

每一刻都有新人出现

而肉是永远的主角

几串烤肉

一杯美酒

这就是深夜路边的那份得意

这就是平凡热辣的市井人生。

3

肉，还是肉

如果烧烤的世界里只有肉

舌头也会审美疲劳

自从有了烤素菜

夜宵才不至于是肉食动物们的快餐

烤蔬菜可以吃的更从容

贴心话也能说得更到位

端上一盘烤蔬菜

这顿烧烤

有人要吃的走心了

一句话

烤点素的，解解腻。

俗话说一根葱十分钟

卷上醒脑壮力的东北大葱

大火烤制金黄流油

是烤干豆腐卷的经典款式

烤韭菜

香辣咸鲜，让人上瘾

烤土豆要趁热吃

外酥里面

刷上酱油的表面

有香脆的油炸感

黄澄澄的内部

吃起来就像土豆泥

掰开的一瞬间

那份回到童年的幸福感

吃上一百串肉也得不到

雨夜围炉烤豆腐

是人生的一大乐事

俗话说心急吃不了热豆腐

烤豆腐的功夫

能急死北上广

烤豆腐让一天的欢乐

持久而漫长

秘制烤茄子加上蒜蓉

在烟火中水乳交融

美的冒泡

换来的是口腔里的幸福眩晕。

4

什么能让世界上的所有生物闻风丧胆

答案就藏在烧烤摊前的笑容里

各路奇葩食材、血腥料理

挑战心理底线

打破视觉禁忌

好吃莫过下三路

刺激还需重口味

咱大天朝的烧烤夜宵

永不磨灭的是暗黑的气质

烧烤重口味

能吃到一起的

都是难得的缘分

敢一起尝试的

都是过命的交情

充满诱惑的那一口暗黑滋味

则是烧烤和夜晚永恒的默契。

5

在街头巷尾吃烧烤

绝对不是为了填饱肚子那么简单

对早就超越了果腹这种低级趣味的吃货来说

烧烤夜宵的本质

是要吃的有情趣、有回味、有声响

想要体会唇齿留香的感觉

不仅要满足胃

更要满足的是牙齿的快感

香脆弹牙的鼻梁筋

让味蕾感受国宝级待遇

金贵的烤心管

酥酥脆脆

用门牙咬断

再快速咀嚼

能回味到极为暧昧的奶香

被称为黄金肉的牛油

最原始的快感

就是油脂在舌尖流窜

劲道不粘牙

是上好板筋的第一标准

秘制糖醋汁

刷在火候正好的板筋表面

给弹牙的力道和香辣的刺激

增添了甜蜜的回味。

跟意气相投的人在一起

不怕喝高

筋头巴脑

缠绵撕咬

牙的感受

至关重要

兜兜转转许多年

板筋还在

牙口尚好

这是最长情的告白

也是最脱俗的情调。

6

也许你不记得吃过的烧烤摊

也许你所在的城市也在发生着巨变

但是多年以后

你仍记得的

还是那份熟悉的味道

和陪你吃烧烤的那群人

同样的人同样的东西

吃着才有意思

人们为什么喜欢吃烧烤

吃的不仅的一份滋味

更是一份情怀

青春岁月已老

而我们 还在烧烤