吃喝就在南京大排档

若要去南京旅行寻找美妙的当地美食，南京大排档将是绝妙之地。

我不是南京人，只是前些时日去了南京走了一遭。但是能够一下子给我带来惊喜讶异之感的莫大排档之属了。之前在做攻略的时候，早就听闻，但是听这名字有些夜市大排档各种小吃混迹其中，所以之前听闻此处并未太过在意。

南京大排档（平江路店） 悠久历史

进门口就有穿着民国服装的服务人员来接待。“二位客观请上座！”店内也此起彼伏开喊“请－上－座－”。

走廊上是菜品的模型与名称

去了两日，两天的正餐都是在此处解决的，下面就是盘点。

菜单 鸭血粉丝砂锅

料很足，上飘有小豆泡，内里有鸭肠，鸭胗，鸭肝，鸭血，粉丝（健康的灰色）。汤鲜美，闻着有一股香料味，但入口并不反感。

招牌盐水鸭

盐水鸭对江南一带来说并不陌生，但此处列为招牌并未徒有虚名。细切一片片鸭腿肉，肉质细腻，糟味较淡，有江南味。

天王烤鸭包

灌汤，皮薄。

民国美龄粥

整体呈奶白色，较粘稠，内里的粥入口即化，加有百合叶与山药粒，浓郁的奶味伴随着爽朗的颗粒感。

金牌糖醋排骨

肥瘦均占，肉质着酱略为厚重。

一统鲜

着鲫鱼汤附河蟹，鱼丸，贝类，豆皮，河虾熬成的乳白色汤汁，味道极为鲜美，此为一绝。

竹筒饭

青菜拌米饭，入口微有些米饭的粗粝感却很舒服。

清汤狮子头

与以往对于狮子头观念的改变。肥肉包裹着瘦肉，很大的一个。舀来一勺混合着一统鲜的汤汁对此极具好感。倘若吃多，有些发腻。

卤凤爪

清香爽口，肉质充盈有嚼劲。

小馄饨

看似很普通，但是依然很鲜爽。

烤饺

依然看似普通，但是馅料很有意思。

论一家饭店的素养大抵就在此处：店好、人美、食鲜