杀鸡宰鱼过大年

平常的日子，自己很少亲手杀鸡宰鱼。一般情况下，卖的地方就会帮我们杀好、装好，不过多几块钱而已。

但现在过年，卖的地方杀一只鸡要15块，贼贵不说，老人说“年鸡”还是要自己亲手杀才好。

快到吃中饭的时候，小美买回来两只活鸡，一只活鸭，两条活鱼。

小美嘱咐我，一吃完饭就去帮她杀鸡杀鸭。

每一次杀鸡杀鸭，心里都充满恐惧，总担心杀不死。

这一次是拿到楼下去杀，空间大一些，感觉也没那么害怕。

先杀鸭，小美依然抓住翅膀和腿，叫我杀。

我拔去脖子下面的毛，一刀下去，血就涌出来了。让它流了大概一分钟的血，小美看翅膀和腿还在动，问：“杀死了没？”

“杀死了吧，还在动是在松劲吧？其实我也不知道杀死了没。”

“那我放下来了，杀鸡吧。”

小美一放下，鸭子的翅膀就大扇起来，脖子还一动一动的。

“没杀死，幸好腿还绑着，没跑走，再补一刀。”

我用刀在杀过的地方补了一刀，整个脖子都快杀断了。

小美又放下，翅膀依然还在扇，腿也还在蹬。

小美有些抱怨：“怎么这么没用，杀了几刀还没杀死。”

只有再补刀，但是脖子都快杀断了，还没杀死，问题出在哪里呢？

我观察了一下鸭子的刀口，我靠，原来气管还没杀断。

再补刀，气管在脖子里滑来滑去，还真不容易杀断。

有了杀鸭的经验，杀鸡就容易多了。

小美说：“我来吧。”

我告诉她先摸一摸鸡的气管在哪里，然后拔去那里的毛，然后杀的时候，用心看着要把气管割断就好了。

杀鱼简单一些，因为有杀过几条鱼的经验，所以心里没有恐惧，两条鱼大约半个小时杀好了。

感悟：“很多事情的经验，光看是看不到也学不会的，要靠身体力行去发现。

比如今天杀鸡杀鸭，就靠亲手操作，才发现了杀鸡杀鸭要摸摸气管在脖子里的哪里（摸的时候，气管会在脖子里左右滑动），才可以一刀杀死。

其实杀过几只鸡几只鸭的人都知道，但人家也觉得杀鸡杀鸭是一件超级简单的事情，不好怎么教，也不好怎么讲，必须要自己亲自操作，才能发觉奥密所在：

但手熟尔。”

亲手去做，是突破恐惧的唯一办法。

以后不再会害怕杀鸡杀鸭了。