2018年9月29日红枸杞统货行情（亚纳之过，谁之错？）
今日行情
一、上货量、客流量、品种
今日中宁国际枸杞交易中心总上货量约437.5吨，新到货源依然较少。货源主要为：青海枸杞，甘肃瓜州、玉门、靖远枸杞，宁夏枸杞。
其中，青海枸杞137.5吨左右。甘肃瓜州、玉门枸杞200吨左右，靖远枸杞100吨左右。
今日中宁靖远散货区货源及客流量较昨日相当。批发区近日人流量极少，靖远货批发区近日基本没有批量成交。
进入秋季后由于天气渐凉，且青海瓜州货较多。因此，青海瓜州货区8点半之后客商陆续到场。10点左右为交易最热闹时刻。
货源多为宁夏、甘肃瓜州、玉门、靖远等地后期枸杞。青海格尔木、都兰等地二茬枸杞。
品种：宁夏枸杞基本均为宁杞1号，甘肃、青海枸杞多为宁杞1号与宁杞5号7号或9号混种，售卖时多混合出售。
二、货源质量
青海枸杞：现市场交易多为二茬枸杞，头茬较少。相较头茬，二茬颗粒普遍较小且偏圆形。亚纳量小的枸杞颜色偏暗，量多的颜色较红。由于农户或产地收购商预先对干果做处理，因此货源普遍较为干净且干度较好。
甘肃枸杞：现市场交易多为后期枸杞。甘肃枸杞主要又分靖远、玉门、瓜州三地枸杞。
现市场零售靖远枸杞多为二三茬，批量交易靖远枸杞多为四五茬，颗粒较小，个别略呈圆形果。由于今年天气不好，黑炭果、黑点果较多，产地收购商多进行简单色选后再进行售卖。
瓜州枸杞多呈圆形，亚纳较少者颜色一般，多者颜色较红。玉门枸杞果形介于靖远、瓜州枸杞之间。
甘肃枸杞由于农户多做处理，因此杂质较少，干度在七成干左右，由于现多为四五六茬枸杞，因此颗粒普遍较小。
宁夏枸杞：市场每天货源较少，多为小商贩零散购销，一般为几袋至二十袋左右不等。受今年天气影响，加之交易多为后期货，因此货源整体质量较差。
三、货源走势及成交量
今日青海枸杞走动一般，9点后由于质监局来检查亚纳，货源转移，人心惶惶，交易区混乱，交易早早结束。
甘肃瓜州、玉门、靖远枸杞每天走势基本一样，极为缓慢，今日基本没有批量成交。
今日宁夏枸杞、靖远枸杞散货较多，购销多在5袋左右不等，且购20元/公斤以下次货者居多。批量成交较少。
今日由于质检局查亚纳，因此青海瓜州货区交易提前结束，成交量较少。
四、成交价格：（宁杞1号，宁杞5号或7号，或混合）
宁夏枸杞
20元/公斤-30元/公斤
甘肃枸杞
瓜州、玉门：14元/公斤-26元/公斤
靖远：26元/公斤-35元/公斤（产地收货商在靖远收购后，到中宁进行简单色选加工后再售卖）
青海枸杞
18元/公斤-32元/公斤
（说明：本价格为市场交易批发价格，整体来看市场一般货较多，当然不管哪个产地都有极差的，比如瓜州14元/公斤以下的、青海18元/公斤以下的，但这些只是极少的。还有个别零售价格达40元/公斤左右的，这种货源极少，且零售价格较高，不能代表整体水平，因此没有计算。）
五、交易实况
△ 19.2元/公斤 成交的青海枸杞（1号）
△ 25元/公斤 成交的青海枸杞（7号）
今日总结
今日又遇查亚纳的，前段时间来查过几次，每次一查，卖货商人心慌慌。
亚纳，全称“焦亚硫酸钠”，食品加工中：作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
着色及保鲜原理：在食品工业中，焦亚硫酸钠是一种广泛使用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形成亚硫酸 ，亚硫酸是较 强的还原剂 ，在被氧化时可将着色物质还原褪色 ，使食品保持鲜艳色泽 ，还可抑制食品中的氧化酶 ，防止食品变质 ；此外，由于其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程 ，抑制微生物繁殖 ，从而起到防腐作用 。
因此 ，焦亚硫酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。焦亚硫酸钠的残留量通常以二氧化硫计,所以其在农产品中的安全性也体现在二氧化硫的残留量上。
危害
1、焦亚硫酸钠对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响，其残留产物二氧化硫在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，使刺激作用增强，损害支气管和肺部，进而诱发各种呼吸道炎症。
2、二氧化硫在人体内能够破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收
3、二氧化硫还会破坏 B 族维生素，引起腹泻，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，严重时会毒害肝、肾脏，引起急性中毒。
4、同时，焦亚硫酸钠还是一种致癌物质。
现在为什么这么多亚纳枸杞，这个问题不只是种植户的问题。工商或质检每隔一断时间来查一次，犹如隔靴搔痒。抓不住根源，问题永远解决不了。当然不光是枸杞，其他中药材也有类似的问题：染色掺假等等，造成这些问题的原因有很多方面，而且错综复杂很多年，需要各方共同努力，才能慢慢改善。
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