跟着《本草纲目》学养生4

第一节 走进《本草纲目》的神秘世界 2

三、从《本草纲目》中提炼出养生的精华

李时珍在医家和道家的基础上首次明确提出"脑为元神之府"的论断，就是说大脑是生命的枢机、主宰人体的生命活动。

他在《本草纲目》中提到多种适宜补脑的食物，如核桃仁、荔枝、红枣、芝麻、鸭肉、桂圆、牛奶、鲜藕、乌骨鸡等。我们在生活中有意识地多吃这些食物，就可以起到补脑益智、延年益寿的作用。

李时珍还认为调养脾胃对于养生延年是至关重要的，并给出了很好的食疗建议，同时记载了多种对脾胃有益的食物，如白扁豆、枣、莲子、南瓜、野茼蒿、红薯等，为脾胃虚弱的现代人提供了很好的参考和借鉴。

以上仅是就李时珍的养生观点举了两个例子，《本草纲目》中记载的每一种食物、药物，都说明了其温、热、寒、凉的性质，以及其主治哪些疾病或对人体有哪些调节作用。

因此，只要我们读懂读透这本书，并将其中的知识灵活运用到实际生活中，就能轻松地为自己和家人的身体健康保驾护航。

四、李时珍养生心法：四性五味，药食同源

李时珍在《本草纲目》中融入了自己的养生心法：四性五味，药食同源。李时珍认为食物和药物一样，有辛、甘、酸、苦、咸五味及寒、热、温、凉四性。选择食物与选择药物一样，要根据四性和五味选择。只有对了症，才能温煦脏腑，增强人体的免疫能力。

比如，李时珍在《本草纲目》中记录了名医张仲景的药方羊肉汤——"治寒劳虚赢，及产后心腹疝痛。用肥羊一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升，分四服。"

此方中，当归甘温补血止痛，所以是主药，生姜温中散寒，黄芪甘温健脾补气，羊肉温中补虚。这四味本草合在一起就能共起温中补血、祛寒止痛之功。这样一碗有浓浓药香的羊肉汤，最适合产后体弱和大病初愈的人。

《本草纲目》中，李时珍记载了不少药用食物，如蜂蜜、生姜、大枣、小麦、羊肉等，利用食物的四性五味辅助治疗疾病。

李时珍指出，我们所吃的食物中，有的可以治病，有的却对身体有害，吃得对就会对身体有益，吃得不对就会生病，因此，我们只有根据病症摄取食物，才能收到良好的效果。

寒性或凉性的食品，如绿豆、芹菜、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等都有清热，生津、暑、止渴的作用，对阳气旺盛、内火偏重的人非常适宜。热性或温性食物，如羊肉、狗肉、辣椒、生姜、丁香等，有温中、散寒、补阳、暖胃之功，阳虚畏寒的人食之为宜，热病及阴虚火旺的人就应忌食。

此外，食性还要与四时气候相适应，寒冷季节要少吃寒凉性食品，炎热季节要少吃温热性食物，饮食宜忌要随四季气温而变化。

五、《本草纲目》中的食疗妙方摘录

《本草纲目》对可供食疗的药物记载十分广博，而且还将食物也纳入本草中。在这些食物的条目下，李时珍都悉心标出了可以应用的食疗方案。这里简单摘录一点，供大家参阅。

1.病后常流鼻血

用牡蛎十分、石膏五分，共研为末。每服一匙，酒送下。亦可加蜜饮。

2.老人虚秘

用阿胶炒二钱、葱白三根，水煎化，加蜜两匙，温服。

3.饮酒过度

《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有"解酒毒、热毒，利三焦"之功。此外，他还说："凡饮酒，先食盐一匙，则后饮必倍。"

哈哈，我觉得最后这个方子在当今世界应该很有市场~