橙子的山药鸡蛋饼

我的老家在河南温县，那里是铁棍山药的原产地，妈妈在世时，老家来的亲戚都送这个。

几年前二姐和外甥女回老家，临走时要买山药，亲戚领他们到了农家，加了微信随时想买，第二天就能收到了。

我喜欢吃山药，就让外甥女把老板的名片推送给我，每年都买好多送朋友。

去年媳妇和侄女、外甥女几乎同时坐月子，我给她们每人分两次买了两份，让她们补身体。

这不要给橙子做辅食，我就想用山药做，前几天微信找老板，给她说给所孙子做辅食，老板寄来的山药可以说是极品！又大又粗，质量没的说。

我问二姐给毛豆怎么做的？二姐说她先把一截山药和红萝卜蒸熟后弄碎，放些西兰花碎，打半个鸡蛋放些牛奶，再放一点点面粉，搅匀后放到平底锅里烙成小饼，特别好吃。

今天中午我给媳妇说这样做，她说周天她把二分之一根生山药直接在料理机打碎，放了半个鸡蛋，一点点面粉搅拌均匀后，放到蒸烤箱里蒸熟，效果也特别好。

下午没事，我就用她们两个的方法做了山药鸡蛋糕和山药鸡蛋饼，非常成功，今天给橙子吃的山药鸡蛋糕，明天给他吃饼。爷爷喂完说今天的饭橙子特别爱吃。

准备蒸的山药鸡蛋糕 用蒸熟的山药加鸡蛋面粉和的面 正烙的山药小饼 成品