### 红茶戚风蛋糕好吃的做法--终南珍灵肛舒膏珍藏整理

红茶戚风蛋糕好吃的做法--终南珍灵肛舒膏珍藏整理

原本朴素简单的戚风蛋糕，混入清香的红茶，再配一口奶油，一天美丽心情由此开启！

制作时间：60min

制作人数：3人

001.jpg

用料：

90克 低筋面粉

40克 细砂糖

1袋 红茶包

3个 土鸡蛋

40毫升 植物油

30毫升 热红茶

少许 盐、泡打粉

做法由终南珍灵肛舒膏珍提供：

1、分离蛋白和蛋黄。取一只大碗，加入蛋黄搅散。

2、将植物油倒入热红茶中混合，一起加入蛋黄中翻拌均匀。

3、将蛋白放入一个无水无油的大碗中，分三次加入细砂糖（分别在蛋白呈鱼眼泡时、下面开始变浓稠时和表面出现纹路时加入），将蛋白搅打至干性发泡（提起打蛋器有直立短小的尖角）。

4、将搅打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌，每次等翻拌均匀后再加入并继续翻拌。

5、将泡打粉、盐和低筋面粉混合后筛入混合糊中,翻拌至无粉状态，加入红茶包里的茶叶并拌匀。

6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，用力震出气泡，放入预热160摄氏度的烤箱烤40分钟左右即可。