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关于吃的小幸福

2019-08-26  本文已影响69人  DD相见欢

以前不懂,蔬菜的新鲜度和口感之间的差异会如此大,亦没有意识到,眷养与野生之间的口感会有如此大的差异;

10年前,第一次去重庆,一见钟情般地喜欢上了牛油火锅,那种火辣辣的味儿,犹如重庆人一样热情洋溢,甚是喜欢;

牛油火锅*动物油

4件前,回到成都后,慢慢的遗忘了牛油火锅的味,如日久生情般,渐渐地爱上清油火锅;

清油火锅*亦称菜籽油

牛油火锅是三个月一次的寻欢,清油才是日复一日的陪伴;

就像原本以为,自己会是一个热情如火的女子,但随着时光流逝,自己仍然无法忘记内心那种温润与炙热的双面性;

三伏天即将结束,这种带着潮湿的闷热的空气,仿佛能穿透皮肤,抵达体内的每一个细胞,就连每一晚的三伏贴,到第二日清晨脚底都会透着闷热的潮湿与水气。而在这样潮湿的环境下,都比较喜欢吃一些火锅,而这些火锅里面更多的是源自土生土长的青花椒、清油、红辣椒的基因中的热爱;很多人不大能理解为啥我不能吃辣,却异常能吃麻;

对于吃辣,我可能是个伪四川人;我吃辣的程度就像北方人刚来成都,“微辣,或者微微辣”,一好友,来自江苏,但她地地道道的将四川人的口味给薅过来了,她是那种“特辣,小米辣”的那种;着实从饮食上对比,她更像四川人;

虽然我是吃辣不算厉害,但是我能吃麻啊!每次去超市购买花椒与麻椒,别人是通过望、闻来识别麻味如何的,而我果断选择,亲口嚼了试,嚼完后,满口溢满麻香味,直让人流口水,如果这时正在饭桌上,那绝对完美了;

朋友她有着一手好厨艺,我们常逛荡于超市、菜市等地;为了对比蔬菜的新鲜,我们早早的去早市的菜市场,那种新鲜的蔬菜,犹如含苞待放的鲜花般,会让人喜悦;而源于蔬菜本身的味道、也会让人更加热爱;

我们可以为了买一个当地新鲜茄子,走11126步,从超市移步菜市的人,这换作以前,我那粗糙的吃法,肯定是不会同意的。但是,吃惯了好家伙,就再也没办法容忍哪些不新鲜的蔬菜饮食了。更喜欢自然纯粹的味道。

好口感也是来源于好材料的,这是一种健康的生活方式。

慧妃创作*夏日拌菜

但是

我们也会常在周末去打卡一些苍蝇馆子,这些苍蝇馆子,留给我们更多的一次的美食愉悦感,及味蕾的瞬间爆花的感觉;就如同红玫瑰般让人一次惊艳。

巷子肥肠*凉拌肥肠 巷子肥肠*凉拌米粉

我'在这些馆子里吃到了什么?

有儿时的味道,有时光的回忆,这家店开了10多年,菜品虽不多,每次来这吃,仿佛每个菜的味道还是原来熟悉的味道,无论世事如何变换,这家老店也还在等着我,如同守候一般。

我不是单纯的味蕾的满足者,我喜欢在这世事的吃喝玩乐中,寻找到属于我与时光的记忆。

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