【随笔】厨师的帽子为啥那么高？

为什么要戴厨师帽？

【实用角度】:干净卫生，防止头发进食物里。

【历史角度】:公元前146年左右希腊时期，希腊被入侵，为了避难一群厨师逃进了寺院，僧侣们帮助这些厨师换上他们黑色的帽子衣服。为了纪念这段患难与共的时光，也为了和僧侣们区分，厨师帽改成了白色并保留了下来。

【发展角度】:法国美食的早期，厨师帽上的褶皱代表厨师所掌握的菜谱的数量，有一顶100个褶皱的帽子意味着你是一个主厨。

厨师帽的高度也与褶皱有异曲同工之妙，高度越高，厨师的水平和地位也相对越高。

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