虾米虾面——是年味也是情怀

时间已经来到了1月中旬，距离春节仅剩不到5天。

火车站里，春运大军拉开；地铁站里，拉着箱子的人越来越多......走在南京的街头巷尾，到处都洋溢着新年的氛围。

俗话说民以食为天。在春节这个充满喜庆欢乐的日子里，就更是如此。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，虾米们总是希望回到自己家中，同家人一起吃一顿团团圆圆的年夜饭。按照咱虾米虾面民间的传统习惯，年夜饭里大多都会有鱼，寓意“年年有余”。正月初一的早上，虾米们一般都要吃长寿面或者汤圆，预祝寿长百年、团团圆圆。

很多人说，现在过年越来越没有年味了，但其实在虾米虾面，只要来一碗海鲜焖面， 那浓浓的年味就出来了！

面条在食材里的百搭性，虾米虾面就好比每个女生衣橱里必不可少的小黑裙，永远是不会出错的选择。外表好像一成不变，但生活的艺术在于你给它加点什么，当面条遇上海鲜，随时准备惊艳你的味蕾。

海鲜焖面，我们不一样

作为南京首家原创海鲜焖面，虾米虾面将中国北方最具传统特色的焖面与沿海地区的小海鲜有创意的结合在一起，集合了海鲜的美味与焖面的嚼劲，形成1+1>2的效应。当面条与小海鲜交织，一份焖面也会变得与众不同。

真正的匠人,一生只为一件小事而来。鲜活的海鲜原料，手工制的劲道焖面，娴熟的颠勺和爆炒，冬日里来一碗海鲜焖面，海是“虾米”味道？

与传统焖面不同，海鲜焖面为手工制面，采用优质河套雪花粉调制而成，100%真材实料无添加，经过和面、醒面、手工切面、最后九沸九煮制而成。煮出的面条，用特殊油料预拌，不坨不粘，再配上秘制酱料，搭配优质小海鲜爆炒出锅。

三种不同酱料，古法酱焖，拢香锁鲜。风味浓郁，吃一次就恋恋不忘。

明档厨房，一煎，一炒，一焖，只需要五分钟。天下美味，唯快不破，不让顾客等待。

咸鲜可口的扇贝花甲和蟹脚，Q弹而充满韧性的鱿鱼，鲜甜多汁的虾肉，各种鲜味十足的食材融于一锅，“鲜”声夺人的力量，就此重新定义。秘制酱料，传承古法酱焖工艺，醇香鲜美的浓郁风味，层层锁住来自北纬37℃的香味。

虾米虾面把海鲜、主食融合起来，搭配主题式的创意装修，将海洋风情氛围诠释的淋漓尽致。大虾、扇贝、蟹脚...琳琅满目的小吃饮品让食客们可以享受畅饮乐趣，甜到酣处一曲高歌，情到深处聊聊人生，在这里可以收获到与传统焖面截然不同的用餐体验。

美食所带来的美好往往只是一瞬，之所以会使人念念不忘，更多还是由于和我们一起品尝虾米虾面的人。

随着年岁的增长，很多令人至今回味的美食都留在记忆的匣子里。在时光的流转中，因为再难回味到这份味道。随意越显得心驰神往，或许，这就是记忆里关于虾米虾面留在舌尖最美好的印记。