营养早餐（一）
我们都知道健康有多重要，希望家里人都健康，这样就可以更长久的幸福。但是各种病毒、雾霾、紧张的岗位竞争，有时心思不得不被它们占据。只有到了发现身体的状况越来越多时，可能才会开始注重身体的需要。
有一大部分的身体症状平时会被忽略，偶尔觉得没什么大不了，严重时就吃几颗针对性的药物来缓解。譬如说：口腔溃疡、掉头发、皮肤干燥、牙龈出血、头痛、眼睛酸胀、腿抽筋、月经痛、胃痛、头皮屑过多、脚气、拉肚子、便秘、睡不着,睡不够、胸闷、尿频、易感冒等等等等小问题，这些其实都是身体走下坡路的信号，在提醒着我们要开始注意生活习惯了。
药物的作用就是麻痹这些症状，让身体暂时舒服一下。不过引起这些症状的原因却没有解决。你说胃病可能跟长期不吃早餐或者胃肠蠕动功能不良有关，但是不改变这些因素，就拿两颗药把胃痛的感觉消除了，于是，胃就哑巴了告诉不了你它的感觉了，但它还活着，它继续用胃胀胃炎胃溃疡胃出血来提醒你，俺快吃不消了，然后你感觉更不舒服了，再吃几颗药。。。如此下去。。。一个健康的胃就是这样被埋葬了。
健康其实很简单，就是针对身体不同时期的需要给予足够的材料和生活习惯的调整。
下面细细解析人体七大营养素的作用。
1 .蛋白质（人体的工程师），由22种氨基酸组成，是生命的基础物质，占人体重量的16%，用来制造血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等人体器官，控制人体发育过程，修补和维持人体组织。广泛分布于人体组织中。人体有9种必需氨基酸无法自身合成，需要在食物中摄取。常见有：鱼肉蛋奶豆类。如果你每天缺少10克的蛋白质，一年就缺少了3650克蛋白质，那你整个身体所有部分都可能随时出问题。鱼、肉，由于消化率问题，其中的蛋白质吸收大约40%，500克的鱼，含有约80克蛋白质，能够吸收的，大约32克。
2.脂肪（人体的燃料），是构成人体各种细胞的主要成分之一。分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，能保护细胞，降低血液中的胆固醇，它来源于好的油：橄榄油，葡萄籽油，亚麻籽油，椰子油等。不好的脂肪酸来源于含反式脂肪的氢化油。
脂肪的重要作用如下：
（1）供给人体所需能量；
（2）脂肪分布于人体各大脏器之间，关节和神经组织的隔离层，保护身体组织，避免机械摩擦，起着保温，固定作用；
（3）促进脂溶性维生素，如维生素a.d.e.k的消化吸收；
（4）保护人体皮肤健康。
3 .碳水化合物（人体的驱动器），碳水化合物也称糖。是人体能量提供的主要物质。1克碳水化合物可在人体内放出4千卡热量。供给肌肉和脑部活动所需的能量，增强耐力和复原能力。很多食物中都含有，蔬菜水果肉类谷物类都含有，所以精致米面等可以少吃或者直接不吃，以免糖分过多引起各种健康问题，选择粗粮饱腹又多纤维又低糖。
4 .维生素（营养催化剂33种）维生素是细胞的新陈代谢、身体发育成长、维持人体健康必不可缺少的物质。它有助于蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质的吸收和利用。帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的化学物质。可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。促进营养的化学反应，以维持人体各系统之正常机能。
5 矿物质：（身心调控员）矿物质包括常量元素和微量元素。
6 .水（人体的运输网）水有构成体液，输送营养，调节体温，排除废物之功能。人体内60％是水，水能保证人体血液循环的量，保持各器官正常新陈代谢。人体水不足会对生命造成危害。优质的水含丰富的矿物质，比如喝果蔬汁。
7. 纤维（人体的清道夫）粗纤维存在于蔬菜中，如芹菜、韭菜等。能保持人体肠道的清洁，促进肠蠕动，排泄毒素，保证大便的量。在平时的蔬菜中较容易摄取到。可帮助消化，清除体内废物，减低胆固醇吸收率，产生饱足感受，有助于控制体重。
七大营养素在人体内缺一不可，除了保证生命外，还能决定每个人的其他方面：如人的美丽容颜、言行、心情、思维能力、年轻、衰老等等。营养学家说：“吃什么，决定你是什么样的人”讲的就是这一点。你和食物的关系，就如同你和人相处的关系。
营养早餐的好处：
^ 每餐提供四十多种营养来支持身体！
^ 改善肠胃功能，帮助吸收、蠕动、排除垃圾！
^ 提高免疫力，为身体提供对抗病毒、细菌的抵抗能力！
^ 有效抗疲劳、抗压力！快节奏的都市生活少不了！
^ 改善眼睛、皮肤、指甲、血压、血糖、炎症、溃疡、反应力等，提升各项内脏的功能！
^ 帮助修复术后、产后人群，给孕妇提供充足的营养！
^ 有助于儿童生长发育、吃营养早餐的孩子，注意力集中，学习力足、性格大方！
^ 流质的早餐更有利于老年人营养吸收，精神气爽！
^ 抗衰老！增加皮肤的弹性，提高肌肤质感！
营养早餐的配方：
牛奶（或者酸奶、优质水、果汁都可以）250毫升；
熟鸡蛋：1枚
苹果（香蕉，木瓜或各种水果） ：1个
蛋白质粉：1-2勺
优质橄榄油（亚麻籽油、葡萄籽油等）：1大勺(20-50毫升)
可以额外加 ：坚果或坚果粉1勺
小麦胚芽粉：1勺
酵母粉：1勺
以上食材用搅拌机搅匀就是营养丰富的早餐。
因为营养，所以健康；因为健康，所以幸福！
