【锦】2021.2.2西红柿炒蛋盖浇饭，最简单的家常味道

原作者@锦璱

* 版权归（锦璱年华&锦璱）所有，未经授权请勿转载 *

锦璱年华&锦璱

步入2月，离农历新年越来越近，每天似乎都有很多家务杂事需要处理。其中最最重要的，当属必须赶在红动工作人员春节休假前完成最后一轮素材上传，并及时申请提现。

虽然时间有限，但饭总是要吃的。想起冰箱里还有些老妈给的西红柿，就决定做个西红柿炒蛋盖浇饭。

趁着小电饭煲煮饭的空档，不仅把西红柿炒蛋弄好了，还顺带做了个加了黑色原味豆豉的素炒，方便下饭。

唯一遗憾的是，受西红柿品种所限，没能炒出让自己满意的理想汤汁。虽然有些烹饪手法是通过加入番茄沙司（番茄酱）来达到增色的效果，但本宫并不喜欢，只有在炒意面酱汁、煮番茄汤锅时才会用到。此处插一句，本宫常用的番茄酱品牌是亨氏，经年不换。

做西红柿炒蛋时，还是尽可能保持原滋原味，这是本宫所能接受的烹饪方式。故而，做这道菜时，我只会用到西红柿与鸡蛋两种食材。除了起锅时，加入少许的海藻盐调味，再无多余东西可言。

一餐午饭吃下来，虽然就餐时间比正常人偏晚，却吃得有滋有味。晚上写文的时候，忽然在思考，明天午饭要吃什么才好呢？只是简单想一想，就觉得快乐不停歇！